Hideg hétvégén egy gyors és alkalmi vacsora illik a számlához. A csirke csak a dolog: Meleg, tápláló és ízletes. És gyors és egyszerű az alku a szakács, aki csak bejutott egy hosszú munkanapon.
Ez a tonhal csirke tele van sajtos mártással átitatott zöldségekkel. Tálaljuk a csicsót kekszekkel vagy ropogós és meleg francia kenyérrel. Öltöztesd fel ezt az egyszerű ételt egy száraz fehérborral, mint a sauvignon blanc, az Albarino vagy a viognier, minden jó párosítás tenger gyümölcseivel vagy pörköltjeivel.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze vizet
- 1/2 teáskanál sót
- 2 közepes burgonya (hámozott és kockára vágott)
- 1/2 csésze sárgarépa (kockára vágott)
- 1/2 csésze zeller (apróra vágott)
- 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1/4 csésze vajat
- 1/4 csésze lisztet
- 2 csésze tejet
- 3 csésze Cheddar sajt (éles, aprított)
- 1 lehet / 7 uncia tonhal (lecsapolt és pelyhesített)
- 1 lehet / 8 uncia kukorica (krémszínű)
- Néhány csepp Tabasco mártással
- Só és bors ízlés szerint
- Díszítsük: apróra vágott zöld hagyma vagy petrezselyem
Hogyan készítsünk
- Tegyen vizet és körülbelül 1 teáskanál sót egy nagy serpenyőbe.
- Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, a sárgarépát, a zellert és az apróra vágott hagymát.
- Fedjük le és forraljuk fel.
- Csökkentse a hőt és párolja kb. 10 percig; távolítsa el a hőtől, és tegye félre.
- Megolvasztja a vajat egy kis készletben.
- Keverjük össze a lisztben, és keverjük addig, amíg sima.
- Fokozatosan adjunk hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve. Folytassa a főzést, folyamatosan kevergetve, amíg a szósz sima és vastagabb.
- Adjuk hozzá a cheddar sajtot, és addig keverjük, amíg megolvad.
- Adjuk hozzá a főtt zöldségeket a folyadékkal, a tonhalat, a kukoricát és a Tabasco-t, hogy megkóstolhassuk és tovább főzzük, amíg a csirke forró.
- Sózzuk és borsozzunk ízlés szerint, és zöldes hagymával vagy petrezselyemmel díszítve tálaljuk.
A Chowders-ról
A "chowder" szó a latin "caldera" szóból származik, ami azt jelenti, hogy a főzőedényt és magát a felmelegedési helyre utaló jelentést átváltotta, mondja a What's Cooking America honlap. Angolul, az a szó, hogy egy üst, de a francia, hogy "fuvarozó", és a francia szó forró "kemény". Nem túl nehéz megnézni, hogy a "chowder" szó a francia fazekas szóhoz kapcsolódik, tehát ez a leves hiteles és egyszerű példány.
A csorda egy nagyon régi étel, azt mondja, mit főzünk Amerikában, és eredetileg a szegény ember ételének gondolták. A halak chowders a kagylós krumpli legfontosabb New England és Manhattan változatainak ősei.
A legtöbb chowders történelmileg zöldségből és / vagy tenger gyümölcseiből készült, fehér mártással. Kivétel a manhattani kagylópor, paradicsomalapú mártással. Az egyéb húsokat, például a sonkát vagy a szalonnát gyakran a kukorica és a burgonya-porok találják.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 815 |
| Összes zsír | 55 g |
| Telített zsír | 30 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 164 mg |
| Nátrium | 1,314 mg |
| Szénhidrát | 38 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 43 g |