A cékla nagyon népszerű Kelet-Európában, és ez a cukorrépa-lekvár a tökéletes kombináció az édes és csípős ízekből. Ez használható reggeli zamarékként, de sokkal jobban kedvelem, mint egy fűszert, amelyet a legmagasabb húsokra és baromfára lehet használni. Még jobb, szolgálom a tetején pirított kenyér körökben egy rács sajt, mint egy előétel. Hasonlítsd össze ezt a vörös hagymás lekvár receptet .
Amire szükséged lesz
- 1 1 font jar julienned cékla (lecsapolt)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál cukrot
- 1/2 teáskanál sót
- 1 csepp fekete bors (ízlés szerint)
- 1 Csípős gyömbér
- 1/2 csésze vörösboros ecetet (vagy balzsamecetet)
Hogyan készítsünk
- Közepes serpenyőben melegítsük fel a hőolajat közepesen alacsony hőmérsékleten. Add cékla és saute 10 percig. Adjunk hozzá cukrot, sót, borsot és gyömbért. Főzzük körülbelül 2 percig, vagy amíg a cukor fel nem oldódik.
- Óvatosan adjunk hozzá ecetet. Növelje a hőt és forralja fel. Csökkentse a hőt egy pároláshoz, és főzzük, amíg a folyadék el nem párolog, és a cukorrépát karamellizáltuk és megvastagodtuk, gyakran kevergetve. Ez 30-60 percig tart. Figyeld a céklát óvatosan, hogy ne égjenek.
- Tálaljuk meleg vagy hűvös, és tárolja a hűtőszekrényben. Szükség szerint melegítsük fel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 18 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 15 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 0 g |