Sertésszeletek napra szárított paradicsommártással

Ezeket a roston sült szalonnákat egy finom, napsütött paradicsomszószban elfojtják, és tészta fölé tálalják. Kellemes és finom étel minden alkalomra.

Amire szükséged lesz

• 4 sertéshús
• Só és fekete bors ízlés szerint
• 4 csésze főtt tészta (forró, javaslom csomagolt friss tésztát)
• A szósszal:
• 1 1/4 csésze / 300 ml víz
• 3/4 csésze / 180 ml csirkehúsleves (csökkentett nátrium)
• 1/4 csésze / 60 ml
• sűrített tej
• 3 evőkanál / 45 ml paradicsompüré
• 2 evőkanál / 30 ml fehérbor
• 2 evőkanál / 30 ml napra szárított paradicsom (bit)
• 2 evőkanál / 30 ml
• kukoricakeményítő
• 2 szegfűszeg
• fokhagyma (darált)
• 1/2 teáskanál / 7,5 ml szárított bazsalikom
• 1 teáskanál / 5 ml olívaolaj
• 1 teáskanál / 5 ml cukor
• 1/2 teáskanál / 2,5 ml sót

Hogyan készítsünk

• Sauce esetében:

1. Egy nagy serpenyőben használják a hő-olajat közepes magas hőmérsékleten; fokhagymát 1 percig.
2. Adjunk húslevet és bort, főzzük még egy percig.
3. Adjunk hozzá 1 csésze / 240 ml vizet, tejjel, paradicsompüré, paradicsomtöredék, bazsalikom, cukor, só és bors.
4. Főzzük közepes magas hőmérsékleten, amíg a mártás forrni kezd.
5. Csökkentse a hőt a közepesre.
6. A maradék 1/4 csésze / 60 ml vizet és kukoricakeményítőt elegyítjük; hozzáadott mártással.
7. Főzzük, amíg a szósz sűrűsödik (kb. 1-2 perc), gyakran kevergetve.

1. Vegyük le a tűzről.

• A sertéshús esetében:

1. Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten.
2. Butterfly sertésszeleteket úgy, hogy hosszában a középen a csontra vágja.
3. Nyissa fel az oldalt, amíg a szelet hasonlít a pillangóra.
4. Sózzuk és borsozzuk.
5. Helyezze a szeleteket a grillen.
6. Főzzük le, fedjük le 12-15 percig a vastagságtól függően.
7. Kapcsolja be egyszer a grillezés közben.
8. A sertéshús készen áll, ha elérte a 160 F belső hőmérsékletet.
9. Cook friss tésztát az utasításoknak megfelelően. Javaslom friss fettuccinát az ételért.
10. Tálaljuk grillezett szeleteket főtt tészta fölött mártással.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	969
Összes zsír	28 g
Telített zsír	9 g
Telítetlen zsír	10 g
koleszterin	138 mg
Nátrium	579 mg
Szénhidrát	112 g
Élelmi rost	5 g
Fehérje	64 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)