Ez a fűszeres, háromnyakú zöldségesaláta recept olyan finom és kielégítő, el fogja felejteni, hogy vegetáriánus. Bármilyen kombinált babot használhatsz, de a három változat, amelyet ez a chili recept nagyon jól működik együtt. Ha a chilit enyhébb változatát szeretné kihagyni, akkor hagyja el az ancho vagy chipotle port.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma (kockás)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 jalapeño (vetőmag, darált)
- 1 piros bors (vetve, kockára vágott)
- 1/2 teáskanál szárított oregán
- 1/2 teáskanál chipotle chili por (vagy több a spicier chili)
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 2 evőkanál ancho chili por (vagy más chili por)
- 1 csésze paradicsomszósz
- 4 csésze vizet
- 1 (15 uncia) fekete bab (lecsapolt)
- 1 (15 uncia) képes pinto bab (lecsapolt)
- 1 (15 uncia) vörös vese bab (lecsapolt)
- 1 font csomag fagyasztott csemegekukorica (felolvasztott, jól lecsapolt)
- 6 uncia Pepper Jack sajt (aprított)
- Só és frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Adjuk hozzá az olívaolajat és a hagymát egy edénybe, és helyezzük közepes lángon. Saute a hagymát, amíg áttetsző, körülbelül 5-6 perc.
- Add hozzá a fokhagymát, jalapeño, piros bors, oregán, chipotle, kömény és chili por. Cookig keverjük 3 percig.
- Adjuk hozzá a paradicsomos mártást, a vízt, a fekete babot , a babot, a babot és a kukoricát.
- Hozd a főzni, csökkentse a hőt alacsony, és főzzük 20 percig.
- 20 perc múlva vegyél egy burgonya mártást, vagy spatulát, és keverje össze a babot a pot alján. Ez megereszkedik a chili. Minél többet vágsz, annál vastagabb lesz, ahogyan főz. A közepes vastag textúrájú pép kb. 1/4-e a bab (mindig lehet csipke később).
- Keverjük össze és pároljuk még 10 percig.
Tálaljuk a tetejű, aprított sajttal. A hagyományos garnélarákkal, mint a koriander, tejföl , stb.