Skillet Zucchini és Paradicsom

Zucchini, paradicsom és hagyma csatlakozik ebben a friss és ízletes mellékételben. Az egyszerű ízesítők ízesítik ezt a cukkini és a paradicsom medley. A cukkini fokhagymával és hagymával sütött, majd friss paradicsomos ékeket adnak a serpenyőbe. A paradicsom cukkinivel kombinálva klasszikus.

Hámozzuk meg a paradicsomot vagy hagyjuk ürítetlenül. Kicsomagolt paradicsomot használtunk a képen. Lásd a cukkini és paradicsom gombák receptjének változatát.

Ez a recept egyszerűen kicsinyített egy kis család számára.

Amire szükséged lesz

• 1 teáskanál olívaolajat (vagy növényi olajat)
• 1/2 csésze vágott egy zöld hagymát (vagy apróra vágott édes hagymát)
• 1 gerezd fokhagyma (darált)
• 2 font cukkini (meg nem vágott, szeletelt 1/2-inch vastag)
• 2 evőkanál paradicsomlé (vagy
• zöldségleves ,
• csirkehúsleves vagy víz)
• 1 teáskanál cukrot
• 1 kis babérlevél
• 1 teáskanál sót
• 1/8 teáskanál bors
• 3 paradicsom (
• hántolt és mindegyiket 8 ékre vágják)

Hogyan készítsünk

1. Hűtsük le az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát, és főzzük, kevergetve, amíg csak a tender. Add hozzá a fokhagymát és főzzük, kevergetve, 2 percig tovább.
2. Adja hozzá a szeletelt cukkini, a húsleves vagy a paradicsomlé, a cukor, a babérlevél, a só és a bors. Fedjük le és pároljuk 10 percig, alkalmanként kevergetve.
3. Amikor a cukkini gyengéd, adj hozzá a paradicsom ékeket. Fedjük le és főzzük még 2-3 percig, vagy amíg meleg.

1. Távolítsa el a babérlevelet, és vigye át a zöldségeket egy tálba.

Variáció

• Adjunk hozzá 1 evőkanál vajat a serpenyőbe az olajjal és kb. 8 uncia szeletelt gomba befőttünk, amíg aranybarna és gyengéd. Távolítsa el a gombákat egy tányérra, és tegye félre. Adjuk hozzá a hagymát, és folytassuk a receptet. Adjuk hozzá a tartósított főtt gombákat a cukkinihoz a paradicsommal együtt. Heat keresztül és szolgálni.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	70
Összes zsír	1 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	0 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	25 mg
Szénhidrát	14 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	3 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)