A barnozott vaj hangzatosnak vagy bonyolultnak tűnhet, de szó szerint vaj, amelyet főzött, amíg könnyedén el nem kezdett (ez a legfontosabb - enyhén barna), és egy finom, karamell-lúgos édességet vesz fel. Nem fogod elhinni, hogy mennyi ízű lehet hozzáadni minden egyszerű ételhez, mint például ez a nagyon egyszerű sült növényi recept.
Ez egy tökéletes nyári étel, különösen akkor, ha ezt friss kukoricával lehet elkészíteni, de az is szépen tányéron tálalva, egy ebédre tálalva, pirított vagy sült tojással.
A citromliszt az egyik olyan összetevő, amely valójában egy edényt is képes előidézni. Mielőtt levet egy citromot bármilyen receptre, fontolja meg a zendeket, és tartsa egy tartályban a hűtőben néhány napig, és hozzáadja a recepteket, hogy nekik egy pop ízű. Pörköltek, levesek, salátaöntetek, szószok, marinátok, stb. Használj egy mikrolemezt, amit néha zesternek neveznek, ami finom apró darabokra emlékeztet, amelyek szépen keverednek a különféle ételekbe. Ha egy darab citrusfélét zesztesz, győződj meg róla, hogy nem túlságosan súrolsz - csak a bőr színes, külső rétegét szeretnéd. A fehér alatta keserű, ezért el akarja kerülni.
Próbálj más fűszernövényeket a rozmaring helyett - bármi működik itt.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál sózatlan vajat
- 4 csésze gabonamag, frissen vagy fagyasztva
- 1 1/2 csésze kockára vágott cukkini
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 1 teáskanál finoman reszelt citromot
- 1/2 teáskanál darált friss rozmaring
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben olvasztjuk meg a vajat, amíg enyhén el nem pároljuk a közepes hőt. Adja hozzá a kukoricát, cukkini, fokhagyma, citromhéj és rozmaring. Sózzuk és borsozzuk, majd kb 6 percig pároljuk, amíg a zöldségek élesek.
- Tálaljuk forró.
A citrusfélék zümmögése: Ha rendszeresen citrusféléket használsz, akkor egy microplánba kell befektetni, ami valójában nagyon sokoldalú és olcsó eszköz. Gyönyörű és finom, bolyhos fürtöket tesz.
A kemény sajtra, például a parmezánra és a csokoládéra is csodálkozik, és jó módja a fokhagymának vagy gyömbér finom levágásához.
Használhat zöldséghámosítót vagy kést is, hogy eltávolítsa a szálakat. És ha szükséges, vágja le vagy rágja össze a zenét.
Mosakodjon a gyümölcse előtt. A legfontosabb dolog az, hogy csak a vékony, színezett bőrt távolítsuk el, a gyümölcs gyümölcsét. Ne ássuk be az alatta fekvő puha, fehér hólyagot, amely keserű, felháborító ízű. A mikroplán szintén szelíd, ezért nem ásik bele a pithba.