Sült halibut gomba krémsósszal

Halibut enyhe, finom hal, csodálatos textúrájú. Ezeket a laposhal filéket egyszerűen egy kis vajjal és fűszerekkel sütjük, majd egy finom házi készítésű gomba krémmártással szolgáljuk fel.

Ez a recept egyszerűen felére csökkenthető két adag esetében.

Amire szükséged lesz

• 4 laposhal filé (körülbelül 1 1/2 font)
• 2 evőkanál vajat (olvasztott)
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint
• A szósszal:
• 3 evőkanál vajat
• 4-6 uncia gomba (szeletelve)
• 4-6 zöldhagyma (finom, vékonyra vágva)
• 3 evőkanál lisztet
• 1/2 csésze csirkehúsleves
• 1 csésze tej
• 1 evőkanál sherry
• 1/2 teáskanál fűszerezett só (vagy Cajun fűszerezés)
• 1/4 teáskanál fokhagymás ízesített paprika (vagy más bors keverék)

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra. Helyezzük a laposhal filét sütőedénybe. Ecset olvasztott vajjal, majd sóval és borssal megszórjuk. Sütjük körülbelül 20-25 percig, alkalmanként az olvasztott vajjal, vagy amíg a hal el nem kezd villogni.
2. Távolítsa el a lapockát a sütőből és hagyja állni 5 percig.
3. Eközben készítsen gombamártást. Egy serpenyőben melegítsük fel a vaj közepes alacsony hőmérsékleten; adjunk hozzá gombákat. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a gomba aranybarna és gyengéd. Add hozzá zöldhagymát, és főzzük a keverést 1 percig. Add hozzá a lisztet, kevergetve, amíg jól keverik. Folytassa a főzést 1 percig.

1. Fokozatosan keverjük meg a csirkehúsleveset és a tejet, amíg sima. Add hozzá a sherry és a fűszerezés. Folytassa a főzést, folyamatosan kevergetve, amíg a mártás megvastagodik és pezsgő.
2. Tálaljuk a laposhal mártással.

Ez a recept könnyedén felére csökkenthető, vagy 2 fillér filé palackot készít, és fagyassza fel a mártás felét egy másik étkezéskor.

Akár ez is tetszhet

Gyors és könnyű laposhal, vajas morzsákkal

Könnyen sült hízott tejszínes tojásos mártással

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	523
Összes zsír	25 g
Telített zsír	13 g
Telítetlen zsír	8 g
koleszterin	158 mg
Nátrium	1,020 mg
Szénhidrát	27 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	46 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)