Ez az étel annyira egyszerű, de tele van ízekkel és jó dolgokkal, mint a paprika, a burgonya, a hagyma, a salsa és a fehérje-gazdag tojás. (Igaz, a közös tévhitek ellenére a tojások nem tejtermékek, és tökéletesen alkalmasak az allergiás betegeknek a tejtermékekre, de nem a tojásra.) Ez a recept egy nagy omlett, de könnyű dupla, háromszoros vagy négyszeres. És sokoldalú, hogy különféle finomságokkal - például guacamolával vagy tejmentes tejföllel - szolgálja, és választhat más zöldségek és gyógynövények hozzáadását is, amelyeket kézben tartanak vagy vágyakoznak.
Jobban szeretném elkészíteni az omletteket a recept szerint - az omlett félbefelé hajtásával, és lehetővé téve, hogy a középső az omlett belsejében főzzön - ahelyett, hogy az egész omlettet átlapolná. Az eredmény fluffosabb és szórakoztatóbb enni!
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál olívaolajat (vagy tejmentes szója margarint)
- 1/2 csésze burgonya (hántolt, vékonyra aprítva)
- 1/4 csésze zöldpaprika (apróra vágva)
- 1/4 csésze hagyma (apróra vágva)
- 3 nagy tojás
- 2 evőkanál szójatej (tejmentes, kókusztej vagy más
- tejmentes tej alternatívája )
- 2 evőkanál salsa (forró vagy enyhe, plusz tálalásra)
- 1 csipet só (ízlés szerint)
- 1 csipet bors (ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat vagy a tejmentes szója margarint, és hozzákeverjük a burgonyát. Főzzük, amíg a burgonya éles és aranybarna, majd adjunk hozzá a zöldborsót és a hagymát a serpenyőbe. Főzzük, amíg a hagyma puha és illatos, körülbelül 3-4 percig. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és tegye félre.
- Egy kis keverőedényben keverje össze a tojásokat és a szójatejjel 1-2 percig, vagy amíg jól meg nem verik. Hajtsa vissza a serpenyőt a tűzhelybe középhőnél.
- Adjuk hozzá a tojásokat a burgonya és a zöldségek fölé, és főzzük, amíg az alsó rész barnulni kezd, és a felület megszilárdul. Spoon néhány tojás salsa a tetején a tojás.
- Ha az omlett be van állítva, lazítsa meg a szeleket a serpenyőből egy gumi spatulával, és óvatosan hajtsa át az omlett egyik oldalát a másikra, hogy félhold alakú legyen, kissé megnyomva a széleket a tömítéshez. az összehajtogatott omlettet, és még egy percig főzzük a másik oldalt. Vigye át az omlettet egy tálalólemezre, és azonnal ízesítse a sót, a borsot és a salsát.
* Az írott recept megfelel a tejmentes diétáknak, de az étkezési korlátozásokkal vagy allergiákkal foglalkozó személyeknek szóló receptekhez hasonlóan mindenképpen olvassa el az összetevők címkéit minden összetevőről, hogy meggyőződjön arról, hogy nincsenek rejtett tejtermékekből származó összetevők vagy egyéb allergiák, amelyek Önre vonatkoznak.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 590 |
| Összes zsír | 37 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 904 mg |
| Nátrium | 853 mg |
| Szénhidrát | 28 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 34 g |