Egy különleges thaiföldi saláta, amely csodálatos és egyszerűen elkészíthető? Igen! És az öltözködés olyan, amelyet más salátákon vagy friss mártással kíván használni a nyári grillezés kedvenceinél. Bónuszként az öltözködés olajmentes, a zsírtartalom minimális szinten tartása - és az íze? Maximális, persze - ez egy thaiföldi étel, nem igaz? Ha egy chilis rajongó, tegyen be néhány csík frissen vágott chili-t a kert zöldjével. Egyéb thai kiegészítések közé tartozik a friss vágott koriander vagy bazsalikom és a pörkölt dió. Szeretnénk hozzáadni friss mangó kockákat is, de ez szigorúan opcionális. Itt kétféle módon készíthetjük el a garnélarákot attól függően, mennyi időt szeretne a konyhában tölteni. Ha alacsonyabb zsírtartalmú edényt szeretne, akkor javasoljuk, hogy a garnélarákot felszedje - ez mind egészségesebb, mind könnyebb; Ha azonban kedveled a sült ízeket, érdemes megkeverni és megsütni (lásd mindkét módszert). Pár egy pohár kedvenc fehérborával és ÉLJÁK!
Amire szükséged lesz
- 12-15 garnélarák (közepes nyers, héj kivételével a farok kivételével)
- friss saláta zöld, elég 2-3 személy részére
- 1/2 uborka, szeletelve
- A Toppings esetében:
- 1 marék bazsalikom (vagy friss koriander)
- Opcionális: 1 apróra vágott friss vörös chili, a magok eltávolítása
- Opcionális: 1/3 csésze apróra vágott, szárazon pörkölt diófélék (kesudió, földimogyoró vagy más választás)
- Az öltözködéshez:
- 1/2 csésze kókusztej (teljes zsír vagy lite)
- 1 tk. ecet (alma almabor vagy a kedvenc ecete)
- 1 fokhagymás szegfűszeg (darált)
- 2 tbsp. hagyma (lila, darált)
- 1/3 tsp. só (vagy több ízlés szerint)
- Frissen őrölt fekete bors, egy kötőjel
- 1 tk. a kedvenc mustártól
- A sütés-sütéshez
- 1 evőkanál. növényi olaj
- 2-3 fokhagymás szegfűszeg
- 1 evőkanál. hagyma (apróra vágva)
- 1 tk.
- halszósz (vagy több ízlés szerint)
- A mocsári garnélarák számára
- Díszítsd: egy kis csipet sót
- 1 tk.
- halszósz (vagy több ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Először az öltözködéshez, egyesítsd össze a DRESSING összetevőket egy csészében. Kóstolja meg a sót / ízesítőt, és add hozzá több sót, amíg meg nem kap egy kellemes ízletes öltözködést. Félretesz, mellőz.
- Készítse elő a salátát az összes saláta összetevő kombinációjával egy tálban, kivéve a toppings (bazsalikom vagy koriander, chili és dió). Helyezzük fel a salátát 2-3 részesre osztva. Készítsünk összeöntőket, és készen álljon arra, hogy menjen.
- Garnélarák készítéséhez (keveréses sütés): Melegítsük fel a serpenyőt vagy melegítsük fel közepes magas hőmérsékleten. Add hozzá az olajat, és csavarja körbe, majd hozzáadja a fokhagymát és a hagymát. Keverjük össze 30 másodperc alatt, majd adjunk hozzá garnélarákot. Keverjük össze, amíg a garnélarák rózsaszínűvé válik. Távolítsuk el a hőtől és szórjuk meg halmártással , jól kevergetve. Kóstolja meg a garnélarákot, hozzáadva több halszósszal a kívánt íz eléréséig. Ha túl sok sós garnélarával túl sok halmártással megtörténik, szórja le a friss mész vagy citromlevet. Garnélarák készítésével (könnyű módszer): Forraljuk fel egy közepes edényt sós vízzel. Dunk garnéla, és főzzük, amíg rózsaszín és kövér - ez csak 2 percig tart. Drain garnéla jól és dobálják halas mártással .
- Állítsa be a forró garnélarák felett készült saláta részek. Tetejét apróra vágott bazsalikommal és korianderrel, és szórjuk át a diót. Tálaljuk az öltözködéssel és élvezd!
Egy másik adagolási módszer: Ha az elkészült salátát anélkül szeretné felszolgálni, hogy az asztalra kellett volna öltöznie, dobja be a saláta tálba az öltözködéssel, majd tányért adjon hozzá, és adja hozzá a főtt garnélarákot. Kerülje el túl korán, mert az öltözködés nagyon gyors lesz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 400 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 130 mg |
| Nátrium | 888 mg |
| Szénhidrát | 44 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 28 g |