Thai rizs puding recept

Ez a rizspuding recept remek, egészséges és tápláló, és meleg kiszolgálásra készült.

Ez a thai desszert Thai édes rizszel kezdődik, melyet kókusztej, barna cukor, valamint meleg fűszerek, például fahéj, szegfűszeg, szerecsendió és csillag anizával ízesítenek .

Az opcionális lépés magában foglalja a vörös adzuki bab vagy a vörösbab paszta hozzáadását (ez ad a puding extra textúrát, vitaminokat, természetes színeket és ízeket). Top a választott tejszín, tej (vagy sűrített tej), szója vagy rizs tej, vagy több kókusztej / krém.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Helyezzük a rizst egy nagy fazékba, amely fedelét tartalmazza. Adjunk hozzá két pohár vizet, és hagyjuk 10 percig (vagy annál hosszabb ideig) áztatni.
  2. Adjunk még 1 1/2 csésze vizet és sót a pothoz. Keverjük jól.
  3. Helyezze a magas hőt. Amint a víz buborékolt forrni kezd, csökkentse a hőt közepesig alacsony értékre (a tárcsára körülbelül 2,5-szer). Hajtsa le a kanna 3/4-ét a fedéllel (úgy, hogy a fedél üljön felfelé, így néhány gőz megszökhet).
  1. A rizst 15-20 percig forraljuk, vagy amíg az összes víz fel nem szívódik.
  2. Kapcsolja ki a hőt, de tartsa az edényt az égőn. Helyezze a fedelet szorosan, és hagyja, hogy a rizs így "gőz" legyen 5-10 percig.
  3. Vegye le a fedelet és adjon hozzá kókusztejkeveréket, amíg be nem épül (lehet, hogy kicsit fel kell osztania a rizst egy kanállal vagy villával).
  4. Kapcsolja be a hőt alacsony, és finoman forogni, adjunk hozzá 3/4 csésze 1 csésze cukor vagy ízlés szerint. A barna cukor sötétebb színt ad, míg a fehér cukor tiszta fehér rizspudingot ad. Add vanília, fahéj, szerecsendió és szegfűszeg.
  5. Kóstolja meg az édességet, cukrot adjon hozzá, ha nem elég édes, vagy több kókusztej, ha túl édes ízlésedért.
  6. A rizs végül elnyeli a kókusztej legnagyobb részét, és nagyon vastag rizspudingot hoz létre.
  7. Most két lehetősége van - vagy adjunk hozzá több kókusztejot a pothoz, hogy vékonyítsuk a pudingot, majd töltsük fel vagy púpjuk meg a pudingot a tálakba. A pudingot kókusztej , krém, szója vagy rizstej, stb.
  8. Díszítsük meg minden egyes adagot külön fahéjjal vagy szerecsendióval, és díszítsük fahéjas rudakkal, teljes csillag ánizsával, és zúzott mogyoróval vagy pirított kókuszral, ha szükséges.
Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 509
Összes zsír 15 g
Telített zsír 13 g
Telítetlen zsír 1 g
koleszterin 0 mg
Nátrium 17 mg
Szénhidrát 85 g
Élelmi rost 4 g
Fehérje 8 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)