Keresse meg a helyi élelmiszereket - zöld chilit, piros chiles és még sok más - ezzel az útmutatóval a helyi élelmiszerek New Mexico. Kedvenc dolog az étkezésről New Mexico-ban? Küldj nekem, hogy elmondjam, mi hiányzott!
Rengeteg hely van, hogy remek új mexikói ételeket kapjon az államban. Íme néhány, ahova nézni:
A Pasqual Café helyi forrásait az év nagy részében helyben tartja, és az új mexikói ihletett ételeket szolgálja fel.
A Chope La Mesa-ban (körülbelül 15 percre a Las Cruces-től délre) a mesés, régimódi enchiladákat (piros vagy zöld csillogásban) és a chile rellenos-t házi lisztes tortillákkal szolgálja.
Padilla a Girardon az indiai iskola és az Alkotmány között az Albuquerque-ben egy kis, pénzbeli hely egy szalagmezőben, amely új mexikói ételeket, például a fab zöld chile-t és a chile rellenos-t szolgál fel.
A Real Food Nation a Sante Fe éttermében egy hétköznapi étterem, ahol különféle ételeket szolgálnak fel, köztük egy burrito reggelit, melyet a zöld Chile - a lehető leggyorsabban beszerzett - természetesen.
A Bizcochitos finom, ánizsízzel ízesített cukorszeletek, amelyeket New Mexico-ban készítenek és szolgálnak fel. Mint sok hagyományos étel, a bizcochitosok számtalan változata van - egyesek azt állítják, hogy a sertéshús elengedhetetlen, míg a többiek a vajhoz fordulnak, hogy ezek a sütemények élesek és ízletesek legyenek. Próbálja ki ezt a Bizcochitos Receptet, és nézze meg, miért inspirálják ezt az elkötelezettséget!
Az új mexikói ételek Chile-terheltek. Csillogó tele van. Ez a chiles-ről szól. Minél forróbb, annál jobb. Függetlenül attól, hogy a Dél-Új-Mexikó zöld csicsere vagy a piros chiles kedvelik Észak-Új-Mexikóban, a forró paprikát frissen, pörkölt, szárítva és talajban használják - gyakran kombinálva. Tudjon meg többet a chileiről itt.