Ki azt mondja, hogy fantáziálni kell egy házi készítésű vegetáriánus és vegán mártást? Ez a vegetáriánus és vegán kesudió teljes egészében egészséges és egészben elkészített összetevőkből készül, amelyeket valószínűleg már a konyhában vagy a szekrényében is kiakasztott, beleértve a kesudiókat, a kukoricakeményítőt, a hagymát és a sót.
Aggódott, hogy ez a kesudió recept túl egyszerű, és nem lesz elég ízletes? Próbáld ki a tapasztalt sót a rendszeres só helyett (vigyázz az MSG fűszerezett sójára). Egy másik ötlet az, hogy adjunk hozzá néhány fokhagyma por, vagy cserélje ki a vizet zöldségleves , vagy még jobb, csak adjunk hozzá egy fele vegetáriánus lucerna kocka a mix, miközben felmelegszik a tűzhely tetején. Csak jó keveréket kell adnia, hogy megbizonyosodjon róla, hogy jól feloldódik. Továbbá lapozzon le néhány tippet a tökéletes vegetáriánus mártás elkészítéséhez. Tipp: a húsmentes méz készítése valójában nem különbözik más mártástechnikától.
Még akkor is, ha nem vegetáriánus vagy vegán étrendet eszel, ez az egyszerű kesudió mártás könnyű, egészséges, alacsony zsírtartalmú és koleszterinmentes opció, amely megkönnyíti a Hálaadás vagy ünnepi vacsorát. Ez egy egészséges alternatíva a nehéz hús alapú mártáshoz, ha egy kicsit könnyebb enni akar, vagy csak arra törekszik, hogy sok helyet takarítson meg a Hálaadás desszert számára !
Amire szükséged lesz
- 2 csésze vizet
- 1/2 csésze nyers kesudió (pörkölt és nem sózott)
- 2 tbsp. kukoricakeményítő
- 2 tbsp. hagymapor
- 1/2 ts. só
Hogyan készítsünk
- Először helyezze el az összes összetevőt egy turmixgépbe, és keverje össze mindegyiket, közepes vagy nagy sebességgel, amíg a keverék teljesen sima és krémes.
- Ezután helyezzünk át egy közepes serpenyőbe, és helyezzük középhőre. Melegítsük fel a mártást, folyamatos keveréssel, amíg vastag lesz.
- Add hozzá több vizet, ha a sör túlságosan vastag lesz. Élvez!
Recept tippek / A vegetáriánus mártás készítéséről:
- A vegetáriánus és vegán sügér készítése egy kicsit művészi forma, mint egy pontos tudomány. Ugyanúgy, mint a húsdarálókról és az állati zsírokból készült mártás, az időzítés, állandó keverés kombinációja, hogy elkerüljék a csomókat és a megfelelő hőmennyiséget, amire szükség van ahhoz, hogy összeszereljük.
- Ne feledjük, mint egy nem vegetáriánus mártással, a vegetáriánus mártás kissé sűrűsödik, miközben lehűl, ezért szükség szerint többet vagy kevesebbet adjon hozzá, és a késztermékre vonatkozó terv valamivel vastagabb, mint amit a serpenyőben látsz, amikor kikapcsolja a hőt .
- Egy másik gyors tipp? Miután kikapcsolja a hőt, és még miután átadta a mártást egy tárolóedénynek, továbbra is adjon még egy darabot arra, hogy egyenletes konzisztenciát biztosítson, és megakadályozza a bosszantó, utolsó pillanatokban jelentkező csomókat.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 63 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 233 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |