Az enyhe és forró zöld chile paprika, a jalapeno salsa és az opcionális koriander adja ezt a cheddar makaróniát és a sajtot. Tálaljuk ezt az ízletes zöldes chile makaróniát és a sajtot, mint mellé vagy főétel ebédre vagy vacsorára. Finom hamburgerekkel vagy hot dogokkal.
Lásd még
Taco sajtburger makaróni
Makaróni és sajt Bacon
Amire szükséged lesz
- 8 uncia könyök makaróni, 2 csésze nyersen
- 6 evőkanál vajat osztva
- 4 evőkanál lisztet
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 1/2 csésze tejet
- 1/2 csésze zöld jalapeno salsa
- 1 lehet (4 dkg) enyhe apróra vágott zöld chile paprika
- 2 - 3 evőkanál apróra vágott jalapeno paprika konzerv vagy friss, opcionális
- 8 uncia éles Cheddar sajt, kb. 2 csésze
- só ízlés szerint
- 3-4 evőkanál aprított koriander, opcionális
- 1 csésze friss finomra őrölt kenyérmorzsák
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C / gáz 4). Zsírjon egy 2 literes sütőedényt.
- Főzzük a makaróni forró, sósvízben a csomagolási utasításokat követve. Cserélje ki és öblítse le jól.
- Egy serpenyőben közepes lángon át 4 evőkanál vajat olvad. Keverje hozzá a lisztet és a borsot, amíg jól összekeveredik és pezsgő. Folytassa a főzést 2 percig, folyamatosan kevergetve.
- Fokozatosan adjunk hozzá a tejet a rouxhoz, folyamatosan kevergetve. Főzzük, amíg megvastagodik. Keverjük össze salsa, chile paprika és sajt. Főzzük, keverjük, amíg a sajt meg nem olvad. Kóstolja meg, és szükség szerint adj hozzá sót.
- Kombinálni a lecsapolt makarón; keverjük a korianderben, ha használjuk. Spoon-ot az elkészített sütőedénybe.
- Megolvad a maradék 2 evőkanál vajat, és dobja a kenyérmorzsákat, amíg a morzsákat alaposan bevonják. Megszórjuk a pácolt kenyérmorzsákat a makaróni és a sajt felett. Könnyedén megszórjuk paprikával.
- Süssük 25 percig, vagy amíg enyhén pirított és pezsgő.
4-6.
Tippek és változatok
- Használjon mexikói keveréket sajtok helyett a cheddar sajt, vagy egy cheddar jack keverék. A Taco fűszerezett sajt hozzáfűzi a fűszeres ízeket is.
- Finomra vágott pimiento vagy harang paprikát adjon hozzá az extra színhez.
- Használjon mini penne tésztát, kicsi vagy közepes héjakat vagy hasonló tésztaformákat.
- A kenyérmorzsák hozzáadása előtt szórja meg a makaróniát és a sajtot további 1/2 - 1 csésze aprított sajttal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 701 |
| Összes zsír | 45 g |
| Telített zsír | 25 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 121 mg |
| Nátrium | 1,029 mg |
| Szénhidrát | 46 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 28 g |