Csakúgy, ahogy a kreol konyha mindig a "Szentháromság" néven ismert élelmiszerekből készül, így a koreai konyha tipikusan 15 közös összetevő használatát jelenti. Ha el szeretné kezdeni a koreai ételeket, akkor fel kell állítania a konyhamérőt ezekkel a fűszerekkel, fűszerekkel és egyéb összetevőkkel.
Ne feledje, hogy a felsorolt 15 összetevő nem egy átfogó körlevelet a koreai főzés során használt elemekből.
Ahhoz, hogy egy jól ellátott koreai kamrával rendelkezzen, sokkal több összetevőre lesz szüksége, de ez jó kezdet. Számos koreai ételeket készíthet ezekből az összetevőkből, és a legtöbbet vagy mindezeket a dolgokat kézben tartva a konyhában megkönnyíti a főzés és étkezés tervezését.
Fűszerek
A koreai főzés során számos fűszert használnak. Szójaszószra van szükséged, hogy különböző ételeket készíts. Ha magas a vérnyomása vagy egy olyan állapot, amely megköveteli, hogy elkerülje a nátriumot, győződjön meg róla, hogy megvesz egy alacsony nátriumot tartalmazó szójaszószt. A szójaszószon kívül a koreai konyha egyéb népszerű fűszerei a k ochujang vagy a koreai chili bors paszta, a daenjang vagy a koreai szójabab paszta.
fűszerek
A koreai ételek, mint más ázsiai konyha, fűszeresek lehetnek. Ezért a fűszerek a koreai konyha főszereplői. Szüksége lesz gyömbérre, fokhagymára és kochukarura, vagy koreai chili-paprika-porra, hogy az ételeket a rúgásukhoz szükséges.
Zöldségek és gabonafélék
Számos koreai étel hiányos lehet a kagyló vagy a zöld hagyma nélkül. Más növényi alapú ételek, mint pl. Pörkölt szezámmag, szezámmagolaj (chamgeereum) és gim (szárított tengeri alga lapok) is, hogy a koreai ételeket egyedülálló ízüknek adják.
A szemek természetesen hatalmas szerepet játszanak az összes ázsiai konyhában.
Ezért a rizs bor (chungju, mirin), tészta (somyun és / vagy dangmyun) és rizs kulcsfontosságú a koreai ételek elkészítésekor. Ha olyan betegségben szenved, mint a cukorbetegség, inkább fehér rizs helyett inkább barna rizst használjon. Megakadályozza, hogy vércukorszintje olyan drámai módon csökkenjen, mint a fehér rizs.
Vegyes
A listán szereplő elemek nem egy ügyes kategóriába tartoznak. Vegyük például a szárított szardella (myolchi) és a tofu. Ezek a listán szereplő egyéb elemek ellentétesek, de mindkettőnek hatalmas szerepe van a koreai konyha területén.
Most, hogy a listát kategóriákba soroltuk, nézd meg az alábbi teljes listát. Ha komolyan gondolja a koreai konyha megismerését, nyomtassa ki a listát, és keresse őket a legközelebbi élelmiszerboltba. Ha ez gyümölcsöző, akkor látogasson el egy online kereskedőre, hogy megkapja a koreai fűszereket, fűszereket és egyéb szükséges elemeket. Ha nincs közös ázsiai boltja a közösségedben, akkor az online élelmiszerek vásárlása lehet a legjobb fogadást.
A koreai konyhai alapanyagok teljes listája
- Szója szósz
- Fokhagyma
- Szezámmagolaj (chamgeereum)
- Rizs
- Kochujang (koreai chili paprika paszta)
- Kochukaru (koreai chili paprika por)
- Daenjang (koreai szójabab paszta)
- Gyömbér
- Scallions (zöld hagyma)
- Rizsbor (chungju, mirin)
- Szárított szardella (myolchi)
- Pörkölt szezámmag
- Gim (szárított moszat)
- Tészták (somyun és / vagy dangmyun)
- tofu