Rögzítse az igazi olasz ízeket a grillen
Az olasz ételekre gondolva sokan felidéznek a forró tészta, a gazdag paradicsomszósz és sok sajt képét. Bár ezek nem helytelenek, az olasz élelmiszerek szíve a grillen alapul. A hús, baromfi, kolbász és pizza nagy darabjai klasszikus grillezett olasz ételek.
Olasz stílusú steak
Az olaszok generációk óta nevelik a világ egyik legjobb marhahúsát. A Chianina szarvasmarha egy ősi faj Toszkánában.
A legendás toszkán steak ezekből a tehenekből származik. Ez a marhahús tele van ízekkel, és a világ egyik legjobbja. Míg a toszkán palacsinta szinte lehetetlen megtalálni Toszkánán kívül, akkor grill egy steak a hagyományos olasz stílusban. A titok az egyszerűségen alapul. Szeletelje a steak egy kis citromlevet, mielőtt grillezés. Ezután a steaket egy kis szirupolaj olívaolajjal és sóval és borssal szolgálja. A citromlé finom ízeket ad hozzá, és tartja a húst, miközben grillez.
Grillezett olasz pizza
Az egyik legelterjedtebb olasz étel a pizza . Az olaszországi pizzák típusai nagyon eltérnek a máshol kínált pizzától. Az olasz pizza jobban hasonlít a pirított flatbread-re, anélkül, hogy rengeteg öltözködés lenne. Ez általában egy kis olívaolajjal drizzli, de nem zsíros vagy többszörösen takarható. A nagy pizza titka intenzív közvetlen melegítéssel főz.
A szükséges hőmérsékletet leginkább grillezéssel, nem pedig sütővel érhetjük el. Ahhoz, hogy a saját, kezdeni a kis, vékony ropogós pizza. Töltsd le tetszésed szerint, amit csak szeretsz, és csak annyi ideig rácsozd fel, hogy a kéreg barna és ropogós legyen, és a sajtra (ha van) olvad. Tartsa szemmel a pizzát, mivel gyorsan forró grillen főz, és könnyen elfordulhat a ropogósól égett néhány perc alatt.
A pizzasütés sikeres lehet néhány gyakorlattal, de ha megkapod a hangot, ez egy sokoldalú főzési módszer.
Sauced alapú edények
A gazdag, vastag paradicsomszósszal készített ételek ugyanúgy hasznát vehetik a grillből, mint más olasz kedvencek. A titok a grillezést az összetevőkbe dobja, miközben építi az edényt. Bármi, ami egy egyszerű spagetti tálból vagy egy paniniból származik , élvezheti a grillezés főzését. Például használja a grillezőt sült paradicsomra, mielőtt mártást vagy grill zöldséget, majd tegye őket a panini. Még melegedhetsz, és megnyomhatod a grilledet. Egy másik ötlet az, hogy grill kolbászt, majd főzzük alacsony és lassú paradicsomos mártással. Ez mindkét világból a legjobbat nyújtja: a paradicsom gazdag íze a meleg grillezéssel a húsból.
A rostély váratlan módon történő használata bővíti a főzési technikákat. A konyhában is szabad helyet, így a sütő és a tűzhely használható más élelmiszerekhez (vagy egyáltalán nem). Meleg időben sokkal kényelmesebb a forró grill fölé főzni, mint egy forró konyhában főzni.