Egy finom és könnyű nyári ünnepi piknik
Apám születésnapja a következő hétvégén. A húgom látogatásra készül, így két, vagy egy, vagy akár három helyett négyet főzök. Mindazonáltal ez a menü tökéletes két, vagy könnyen lecsökkenthető egy vagy legfeljebb hat vagy több. Az apám kedvenc ételét többféle tulajdonsággal látja el - ami nem nehéz, hiszen egy foodie is. Mindezt kiszedem az anyukám házába, így azt szeretném, ha edényeket leginkább előre elkészíthetnék. Ez mókás lesz!
Szerkesztette: Joy Nordenstrom, a Romantikus Ételek Szakértője
01/05
Töltött cseresznye paradicsom: Delicious NuggetsTöltött Cherry Tomato Appetizer - hozzáteszi a zing az ünneplés kick-off, és pár jól egy kis pezsgő. Arx0nt Hihetetlenül egyszerű és ízletes előétel világos, tiszta friss ízekkel, ízletes lesz egy pohár pezsgővel vacsora előtt. Szeretem kecskesajtot (chèvre) használni, de krémsajtot vagy akár ricotta-t is használhatok. Bár ezeket néhány órával előre el lehet készíteni, nem lehet előre egy nappal előállítani, mert el szeretné kerülni a hűtést (ami elpusztítja a paradicsom ízét).
02. 05. sz
Grillezett mohos sertés kabob (Pinchos Morunos)Pork Kebabs - egyszerű, ízletes és nagyszerű grillezéshez !. Hitel: Lauri Patterson Apa megosztja sertés génemmel - vagy talán pontosabb lenne mondani, hogy örököltem. Éles fűszeres ízeket és grillezett húsokat is kedvel. Tehát mi lehetne jobb, mint ez az étel? Ez egy meglepően jó recept - a spanyolok igazán ismerik (és szeretik) a sertéshúsukat. A marokkói (móros) fűszerek és a sertéshús kombinációja elképesztő. Ha kedveled a szelíd húst, használj bárányt - vagy akár csirkét - a sertés helyett. A marhahús nem helyettesíti ezeket a fűszereket.
03. oldal, 05. o
Tabouleh: Közép-keleti kedvencA Tabouleh saláta érdekes textúrát, friss ízeket és sok tápanyagot kölcsönöz a mediterrán étkezésnek. Hitel: Natasha Nicholson Tabouleh nagyszerű az év bármely szakában, de a legjobb a friss helyi összetevők, így különösen várom, hogy nyáron. Szeretem a saláta meglehetősen rohadt változatát, ezért adj hozzá egy kis citromlevet a salátához. Adj hozzá egy kicsit az induláshoz, majd az összes citromlé hozzáadása előtt. Nem akarod, hogy a saláta túl finom legyen! Ez a saláta tökéletesen illeszkedik a sertéshez.
04. 05. sz
Microwaved Corn a CobonA kukoricát a korsóban könnyűvé teszi egy mikrohullámú sütőben - és nem, nem válik kacsamájává. Kredit: Amit Dey Van egy vallomás - Szeretem a mikrohullámú, különösen a kukorica. Többnyire (szinte kizárólag valójában) használom fel arra, hogy felmelegítsem az eddig elkészített ételeket. És nagyon jól sikerült a maradványok felmelegítésére használni, ami azt jelenti, hogy kitaláltam, hogyan kell felmelegíteni az ételt anélkül, hogy főzöm tovább. De általában egy mikrohullámú készülék nagyon rossz az élelmiszer főzésében. De a kukorica kivétel. Felkészíthetem ezt a napot előtte, aztán megpattanhatok az én népem házában, amikor leveszem a kabobokat a grillről.
05. 05
Peach Cobbler: A napfogyasztásPeach Cobbler - a nyári születésnapi ünneplés tökéletes módja! Hitel: Rusty Hill A fagylalt jó lenne az étkezés után, de nem gondolok arra, hogy a fagyasztott desszert a szüleim felé - még a hűvösebbek is - a középső és a nagy 90-es évek között. Ehelyett meg tudjuk csinálni ezt a kalapácsot egy nappal korábban, és minden pöccsön olyan jó lesz apa születésnapján. Különben is, apu híres a családunkban őszibarackos köpenyére, így tényleg tisztelgés neki.