Devárimban (más néven a Deuteronomio könyvében) a Tóra Izraelre utal "búza, árpa, szőlő, fügefák és gránátalma földje, olívaolaj és méz földje". Ez a hét faj ( Shivat HaMinim ) kiemelkedő szerepet játszott mind az élelmiszer-és vallási megfigyelésben az ősi Izráelben - a betakarítások első gyümölcseit kínálták a Jeruzsálem Szent Temploma felajánlásaként - és továbbra is fontosak az izraeli mezőgazdaságban és a zsidó kultúrában .
A Sukkot, a Pesachot és az Shavuotot, valamint a természet és az Izrael ünnepeit tömörítő ünnepeken - például Tu B'Shvat, Yom HaAtzmaut és Lag BaOmer szüreti ünnepeken - sokan hagyják ezeket az ételeket az ünnepi menüket. Olvassa el a recept-ötleteket, és még többet megtudni a szimbolizmusról ezen egészségesebb, ízletes növények mögött.
01/07
Búza
Búza növekszik egy területen. Hitel: BSIP-UIG / Getty Images Azt mondják, hogy nincsenek elpazarolt szavak a Tórában, és ezek sorrendje soha nem véletlen. Ez a búza az első fajt említi, ez pedig a jelentőségének egyik nyomvonala - ez a hétéves első termése, és a bőséges termés jelezte a mezőgazdasági gazdagság valószínűségét az egész vegetációs időszakban.
A búzából készült lisztet a Templom szolgálatában használták, és 12 különleges lisztből készült showbreads kerültek egy különleges asztalon. A szombat és a nyaralási vitéz, amelyet ma eszünk, szimbolikusak ezekre az ősi kenyére.
Búza receptek:
02, 07
Árpa
Pearled Árpa. © Miri Rotkovitz Az őszi izraeli táplálkozás egy másik fontos szerepe az árpa, amely a húsvét között egyfajta kötés volt - amikor az újonnan betakarított árpát felvitték a Jeruzsálem Templomába - és Shavuotot, amely 7 héttel később történt. A figyelemre méltó zsidók ma is jelzik ezt az időszakot az Omer számolásán keresztül. Az árpa is kiemelkedő szerepet játszik Ruth könyveiben, amely a Shavuotról olvasható.
Alig Receptek:
03. 07. sz
szőlő
Szőlő nő a szőlő. Hitel: Avi Morag Photography / Getty Images A Tóra által említett "szőlő" szőlőszőlő. És ezeknek a szőlőfajtáknak a gyümölcseit arra használták fel, hogy készítsenek bort, ami - és még mindig - rendkívül fontos eleme a zsidó rituális betartásnak.
Bor és szőlő receptek:
04, 07
füge
Friss füge. Hitel: Rafael Campillo / Getty Images A fák korai számlázást kapnak a Tórában - Adam és Chava (Eve) a füge leveleket használták fel, hogy fedezzék magukat a tudás fája után, amikor először rájöttek, hogy meztelenül élnek. (Valójában néhány kommentátor úgy gondolja, hogy ez arra utal, hogy a kérdéses fa fügefa volt!)
A formájuknak, a magvak bőségének és a buja textúrának köszönhetően az õsi idõk óta az édes érett füge a termékenység és bõség szimbóluma. Az ősi sajtkészítésben is fontos volt a fűszapka.
Fig Receptek:
05/07
gránátalma
Gránátalma érlelődik a fán. © Flickr Felhasználó jonny.hunter A gránátalma a Dalok dalában szerepel, és az ősi művészet közös motívumaként jelenik meg. A tórai tekercsek díszítésére használt finiálokat rimonim néven nevezték, a gránátalma héber neve, és gyakran osztják alakjukat. És a lore szerint a gránátalma 613 magot tartalmaz, hogy megfeleljen a 613 mitzvot- parancsolatoknak a Tórában.
Gránátalma receptek:
06, 07
Olivaolaj
Olívaolaj és olívaolaj. Hitel: FernandoAH / Getty Images Mint a búza és az árpa, az olívaolaj fontos szerepet játszott a Templom szolgálatában is, ahol sok rituális használat volt, és arra használták fel a nagy menorát (igen, a Chanukah történetében.).
A béke szimbolizáló olajfák hihetetlenül merészek; néhány ősi fák, a modern tudósok által dokumentált, hogy legalább 1600-2000 éves, még mindig gyümölcsöt.
Olíva- és olívaolaj receptek:
07, 07
Honey (dátumok)
Dátumokat. © Miri Rotkovitz Amikor a Tóra "tejjel és mézzel folyó földről" beszél, ez nem a tehenek és a méhek termékeiről szól. A kérdéses tej valószínűleg kecskékből és juhokból származik; a méz a dátumokból származott.
Mint a gránátalma, a dátum pálma az ókori művészetben és az érmékben szerepel. Nem csak az édes, tápláló dátumok voltak fontos élelmiszerek, a fák és a levelek létfontosságú épületek és textilanyagok voltak.
Dátum receptek: