A balsamikus ecet és a méz (egy kis mustárral együtt) sok ízben csomagolják ezt az édes, mégis sárgás salátaönteteket. Ha még soha nem csináltad volna előtte, megjósolhatom, hogy örülni fogsz, hogy mennyire egyszerű ez - és mennyire szeretsz pontosan ellenőrizni, hogy mit és mennyit mész a saláta. Élvezze az ízlésének minden ízesítését, és használja ezt a receptet, mivel inkább iránymutatással szolgál a finomság kedvéért.
Ez a recept elegendő 4-6 csésze saláta zöld. Van még nagyobb tömeg? Ez megkétszerezi vagy megduplázódik.
Megjegyzés: Az öltözködés akár egy hétig is tárolható, ezért haladjon előre és tegyen egy nagyobb tételt, amely lehetővé teszi, hogy több salátát készítsen az elkövetkező napokban.
Amire szükséged lesz
- 4 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál
- balzsamecet
- 1/2 to 1 teáskanál
- Dijon-stílusú mustár
- 1/2 to 1 teáskanál méz
- 1
- mogyoróhagyma
- Opcionális: 1 gerezd fokhagyma
- 1/4 teáskanál finom tengeri sót
- 1/4 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
Hogyan készítsünk
- Egy kis tálban vagy mérőpohárban keverje össze az olajat, ecetet, mustárt és mézet. (Ha azonnal használod az öltözködést, tedd, ahogy én csinálom, és készítsd el az öltözködést a nagy saláta tál fenekén, ha előre megy, fontolja meg az öltözködést egy üveget - a csavar helyett a fedélen és rázza össze!)
- Hámozzuk le és aprítsuk át a mogyorót. Adja hozzá az öltözködéshez. Ha hozzá kívánja adni a fokhagyma további rúgását, húzza le, rágja be, és add hozzá. Pörgesse őket az öltözködésbe. Adjuk hozzá a sót és a borsot, majd habverjük be azokat. Hagyja az öltözködést 5-10 percig, hogy az ízek keveredjenek egy kicsit.
- Kóstolja meg az öltözködést - a legjobb módja annak, hogy a saláta leveleit befedje az öltözködésbe, így megízlelheti, hogy az öltözködés hogyan fog működni a salátán. Add hozzá több sót és / vagy borsot, ha úgy gondolja, hogy szüksége van rá. A méz és a mustár mennyiségét is beállíthatja, hogy édesebbé vagy élesebben legyenek. Túl erős? Vegyed egy másik evőkanál olajjal (vagy csak egy evőkanál meleg vízzel adj hozzá egy kicsit az ízt).
Azonnal használd az öltözködést, vagy legfeljebb egy hétig tartsd le és hűtsd le. Ne feledje, és figyelmeztetni kell, hogy ha lefagyasztja az öltözködést, az olívaolaj megreked, és csúnya. Fret nem, miközben először elég nagynak tűnik, akkor a szobahőmérsékletre "normalizálódik"; sietheti ezt a dolgot, ha rázza, vagy rendszeresen sütöget.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 116 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 109 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |