A valódi történet a déli reggeli tűzés mögött
Technikailag a "szemcsézett" kifejezés bármilyen durván darált gabonát jelent, de a modern amerikai köznyelvben általában a kukoricamagból készült déli változatot jelenti. A szemcsék lehetnek egy csomagolt termék és a keletkező étel, ha a szárított szemeket egy ízletes folyadékban pároljuk.
Hominy és más gabonafélék fajtái
A dél-dél-dél-dél-dél-dél-dél-dél-dél-dél-dél-dél-délnyugati reggeliző asztal a homottrizsek fogszuvasodó, de krémes textúrájára főz, nem ellentétben a rizottóval.
A Hominy kifejezetten egyfajta feldolgozásra utal, amely a szárított szemcséket a lúgban vagy más alkáliában több napig áztatja, ami eltávolítja a kemény hajótestet; lehetőség van mind a kavics, mind a kőzetek megvásárlására.
A Food Lover's Companion az indiaiak gyarmatosítóinak egyik első ételét idézi. A szárított fehér vagy sárga kukoricát a mexikói különlegességben használatos, konzervdobozban és edényben tárolt modern élelmiszerboltokban találja meg, vagy szárítva és őrölve.
Ön is vásárolhat köves, gyorsan főzött és azonnali fajtákat kőris, de ne felejtsd el, hogy különbséget a krumpli és a cornmeal, egy finom textúrájú feldolgozott kukorica használják, mint a liszt, és a masa harina, a base tortillák. Polenta, az olasz változat a krizantóban, ugyanúgy készíti a szakácsokat, de jelentős különbségek vannak az ízben és a textúrában. Bár a legtöbb kukoricacsontot elméletileg cserélhetjük a kukoricaliszttel, a masszával vagy a polenta-val, általában jobb eredményeket érhetünk el, ha a receptben szereplő speciális típust használjuk.
A kőkivonatok nagy ízeket adnak és az intakt csíra csicsergése; finomra őrölt cornmeal , másrészt, majd főzni egy sima, szinte vizes sört.
A receptek a receptekben
Válasszon durva vagy közepes őrlést a hagyományos ételhez; használhatunk olyan kőből készült őrölt kavicsokat, amelyek körülbelül 60 percet vesz igénybe, állandó figyelmet fordítva arra, hogy főzzük a tűzhelyen, vagy gyors szemcséket, amelyek kb. 10 perc alatt főznek.
A kavicsbányák nehezen találhatók a boltban, de számos online kiskereskedőtől megrendelheti őket. A szakácsok és a jóvadászok azt mondják, hogy jobb a kukorica íze a hallható textúra mellett, és a keresési és időbefektetési értéket érdemes. Az azonnali szemcsék nem jól működnek a legtöbb receptben.
A sokoldalú ételhez párolja a nagy sózott vizet, a csirkeállományt vagy a tejet, amíg púderes és vastag. Természetesen az enyhe krizantóanyagoknak olyan összetevőket kell tartalmazniuk, mint a vaj, a tejszín és a sajt. A reggelihez kóstoljon receptet a sajtkrémet . A nagyobb étkezés érdekében a déliek szolgálják a garnélarákot és a griteket.
A szemcsézettség általában az ízes spektrum sima oldalára esik, de mint a legtöbb gabona, a krizantás a bázist képezi egy édes kezelésnek is. Reggelire egyszerűen hozzáadhat szirupot vagy bogyókompót; egy desszertszerű edényhez süsse meg a sütemény alapú tésztát, amíg a ropogós, és felkészült egy habos tejszínre. A sörte a kanál kenyér klasszikus elkezdését teszi lehetővé, amely a sütéshez vagy édeshez is köthető, attól függően, hogy mit ad hozzá.
További Soul Food Info:
Soul Food - történelem és meghatározás
Top 10 Essential Soul Food Ingredients
Öt Receptek Minden Soul Food Cook tudnia kell
Country Fried Steak és Chicken Fried Steak