A vörösbor és a balzsamecet meleg, fényes ízvilágai tökéletesen egyensúlyozzák az érett fügék gazdag édességét ebben az egyszerű lekvár receptben. Csodásan pirítós, de kipróbáljuk enyhe kecskesajttal és kekszekkel a gyors evőeszközökhöz.
Amire szükséged lesz
- 3 font érett, friss füge
- 1 1/4 csésze cukrot
- 1 csésze méz
- 1/2 csésze száraz vörösbor
- 1/4 csésze balzsamecetet
Hogyan készítsünk
- Mossuk meg a fügefeket. Vágja le a szárakat. Ha a füge kicsi, csak vágja fel őket. Vágjon nagyobb füvet a negyedekre.
- Helyezze a fügecskét egy nagy rozsdamentes edénybe. Keverje hozzá a cukrot, a mézet, a vörösbort és a balzsamecetet. Fedjük le a fazékot, és hagyjuk, hogy az összetevők szobahőmérsékleten 1-2 óra hosszat lehessenek.
- Vegye le a fedelet a potról. Hozd az összetevőket felforraljuk a magas hő hatására. Továbbra is főzzük a magas hőt, gyakran kevergetve, amíg a keverék elkezd sűrűsödni. Ha egyszer elkezd sűrülni, folyamatosan keverje meg, hogy megakadályozza, hogy az elakadjon a pot aljára és égesse. Gyakran próbálkozzon a gélponton ebben a szakaszban.
- Miután a lekvár eléri a gél pontot, kapcsolja ki a hőt. A dzsét tiszta, konzervdobozba öntjük, amely fél hüvelyknyi fejpántot hagy az élelmiszer teteje és az edények peremei között. Ez a recept nem sterilizálható . Törölje le az edények kereteit egy tiszta mosogatószerrel vagy papírtörölközővel. Csavarja be a fedelet.
- Hosszú távú tárolás esetén szobahőmérsékleten 15 percen át forraljuk fel az edényeket ( forraljuk fel a tartályt, ha nagy magasságban él). Az elakadt tartály legalább egy éven át nyitva marad. Ne feledje, hogy ha kinyitod az egyik edényt, tárold azt a hűtőszekrényben, ahogyan azt az áruházban vásárolta.
A forró vízfürdő konzerválási folyamatát is kihagyhatja, és egyszerűen tegye be az édesaprítékot a hűtőbe. Ha ezt a verziót választja, nem szükséges külön konzervdobozokat használni. A füge dugó üvegei három hónapig tartják a hűtőben.
Ötletes módja a borpárlat bor és balsamikus ízesítésére
Ez az elmosódás gyönyörűen illeszkedik puha, enyhén savas sajtokhoz, mint a kecske vagy a feta.
Kettjük fel a füge ízt azáltal, hogy apróra vágott friss fügét összekeverünk a füge lekvároszattal, és egyenletessé tegyük a lédús sárgadinnyét vagy a mézes sárgadinnyét egy különleges gyümölcssaláta számára.
Spoon néhány füvet inga joghurtot egy gyors reggeli vagy snack.
Végül, de nem utolsósorban: igen, a füge lekváros bor és balzsamikus is finom a kenyér.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 49 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 1 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 0 g |