Ez a könnyű osztriga pörkölt recept friss osztrigával, tejjel, vajjal és ízesítéssel készül. Kóstolja meg a süteményeket és egy tálalva salátát egy kielégítő étkezéshez.
A pörkölt enyhén megvastagodhat, ha a készítés előtt hozzáadhatunk egy opcionális lisztet és vizes szuszpenziót.
Zöldhagymát vagy metélőhagymát lehet hozzáadni a pörkölthez az extra íz és szín tekintetében. Tekintse meg a tippeket és a változatokat.
Amire szükséged lesz
- 2 liter teljes tejet
- 1/2 csésze vaj
- 2 pint frissen
- osztriga , folyadékkal
- 1 1/2 teáskanál sót, vagy ízlés szerint
- dash cayenne bors
- 2 teáskanál
- Worcestershire szósz
- 2 evőkanál all-purpose liszt, opcionális
Hogyan készítsünk
- Öntsük a tejet a crockpotba; melegítjük a HIGH-ot 1 1/2 órára.
- Egy serpenyőben olvad a vajat; adjunk hozzá osztrigát a folyadékkal. Pároljuk alacsonyabban, amíg az ostyák szélei nem görbülnek. Adjuk hozzá a sót, egy cayenne borsot és a Worcestershire mártást.
- Adjuk hozzá az osztriga keveréket a forró tejhez. Csökkentse a hőt a LOW értékre, és főzze kb. 1-2 óra hosszat, alkalmanként kevergetve.
- Kívánt esetben kombináljuk az opcionális 2 evőkanál lisztet 3 evőkanál vízzel. Keverjük addig, amíg a sima, és adjunk hozzá a crockpot. Folytassa a főzést, amíg kissé megvastagodott.
Tippek és változatok
- Mielőtt az osztrigát megsütjük, adjunk hozzá kb. 1/2 csésze apróra vágott zöldhagymát a serpenyőben levő vajhoz, és fedjük fel, amíg áttetsző. Adjuk hozzá az osztrigát és a folyadékot, és folytassuk a receptet.
- Használj fél liter felét és 1 liter teljes tejet egy gazdag pörkölthez.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 232 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 46 mg |
| Nátrium | 687 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 6 g |