Ez egy 24 órás marinád, amely minden alkalommal örömet jelent. A csirke vagy a pulyka mindig nedves és finom. Használja a csirke receptjének felét vagy a teljes receptet bármely méretű pulyka számára.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze olívaolaj
- 1/2 csésze szójaszósz
- 1/2 csésze citromlevet
- 1/4 csésze mustárt
- 1/4 csésze levelek (friss, darált)
- 1/2 csésze saláta (friss, apróra vágott)
- 1/2 csésze oregán (friss, apróra vágott)
- 1/2 csésze petrezselyem (friss, apróra vágva)
- 1/4 csésze kakukkfű (friss, apróra vágott)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál paprika
Hogyan készítsünk
- Egy kis tálban, mártsa össze az olívaolajat , a szójaszószt , a citromlevet és a mustárt. Adja hozzá az összes összetevőt. Fedjük le és hűtsük 30 percig, hogy az ízek keveredjenek a marinázás előtt. Használja először a pulyka pácot, majd kétszer marináljon a dohányzás közben.
- Töltse fel a pulyka üregét alma, narancs és édes hagymával . Tegye a pulykát egy serpenyőbe a rácsokon. Füstöt 250-300 ° F-on, amíg a belső hőmérséklet eléri a 180 ° F-ot, körülbelül 3 órát.
Megjegyzés: Főzzük a pulyka sütő zsákban a sütőben 1 1/2 órát, hogy csökkentsük a dohányzási időt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 2515 |
| Összes zsír | 226 g |
| Telített zsír | 33 g |
| Telítetlen zsír | 160 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 8,254 mg |
| Szénhidrát | 124 g |
| Élelmi rost | 45 g |
| Fehérje | 35 g |