Az egyszerű és ízletes mellékételben sült káposztával, fokhagymával és piros paprikával pároljuk a grillezett vagy sült tészta halloumi sajtot. A meleg halloumi ropogós külső és olvadt középpontja kellemes kontraszt a kelettel. Még mindig egészséges étel, de van egy dekadencia.
A Halloumi- t gyakran Ciprus Grillező Sajtnak nevezik, és juhtejből készül (néha kecsketejjel kevert). Kis darabokban értékesítik, és fűtést megelőzően lemezekre vagy kockákra kell vágni. A textúra szilárd és gumi, amíg roston sült vagy sült, majd a sajt ropogós a külső és puha közepén. A Halloumi fűtött állapotban megtartja alakját. Az íz hasonló mozzarellához, csak több sóval.
Több Kale Receptek
- Ropogós Quinoa Kale-val
- Kale és Pinto Bean Enchiladas
- Krémes Parmigiano Kale és Káposzta
- Flatbread Pizza Kale és Ricotta
- Kale búza tésztával és sajttal
Ha a vásárolt káposzta kicsi levelekkel rendelkezik, először anélkül teheti meg, hogy forralja őket. Ha azonban a levelek nagyok, kicsit kemények lehetnek. Fontolja meg, hogy forró vízben forralja a leveleket három percig (majd szorítsa a legtöbb víz a levelekből) és / vagy szeletelje a leveleket vékony csíkokra, mielőtt bepiszolná őket.
Amire szükséged lesz
- 1 csomó
- fekete kel
- 3 evőkanál olívaolajat
- 2 fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva
- csipetnyi piros bors pehely
- 1 8 uncia blokk halloumi, szeletelt négy vékony lemez
- 1 friss citromlevet
- tengeri só ízlés szerint, ha szükséges
Hogyan készítsünk
Egy nagy sült serpenyőben forró 2 evőkanál olívaolajat kell felmelegíteni közepes magas hő hatására.
Vágja le a sűrű alsó szárat a kelről. Add hozzá a káposzta leveleit a serpenyőbe, időnként megkeverve, amíg a szélek körül kb. 6-8 percig lágyabbá és enyhén felborulnak.
Adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprikát, majd egy percig mártjuk be, majd távolítsuk el a keletet a tányérról egy tányérra
Döntsd el, hogy szeretnéd-e grillezni vagy sütni a halloumot.
Grill : Mindkét oldalán olajjal sütjük le a sajtot. Hűtsük fel a grill közepes magasra. Helyezzük a sajtot közvetlenül a grillre, főzzük kb. 3 percig, amíg a sajt szépen el nem párolog.
Pan-fry : Heat 1 evőkanál olívaolaj egy serpenyőben közepes magas hő. Az öntöttvas tálca a halloumot különösen ropogós külsejűvé teszi, de nem tapadós edény is használható. Amikor az olaj forró, adja hozzá a sajtlapot. Mindkét oldalon 3 percig sütjük, vagy amíg finoman el nem pároljuk.
Amikor a halloumot hozzáadjuk a kelkéhez, elhagyhatjuk a fõzött sajtlapot, vagy apró méretû négyzetekre vághatjuk. Zárja be az edényt egy friss citromlével. A Halloumi rendszerint nagyon sós, ezért szükség esetén csak akkor kell sót adni a kelkáznak, miután megkóstolta a kettőt.