Az almaszelet természetes, sonkás steakekkel, még akkor is, ha a palacsinta nagyon jó vele, de ha frissen pirított alma szeleteket használ, ez egy egész más élmény lesz.
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze barna cukor
- 1 evőkanál almaecetet
- 1 csésze almasav vagy gyümölcslé
- Csipke cinnamon
- 2 teáskanál Dijon mustárt
- 4 kemény almát (Granny Smith, vagy bármely jó főzés alma), hámozott, szeletelt, negyedekre vágva, majd negyedenként 4 szeletre (16 szelet almánként).
- 3 evőkanál sózatlan vajat, osztva
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 2 font sonka steak, vágva kiszolgáló méretű darab, vagy frissen sült sonka szeleteket
Hogyan készítsünk
1. Egy kis tálban keverje össze a barna cukrot, almaboret, alma almát vagy gyümölcslevet, fahéjat és dijon-mustárt. Foglalja addig, amíg szükséges. Készíts fel az almát az utasítás szerint.
2. Megolvasztja a 2 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben, magas hő hatására. Amint a vaj megolvad, várjon fél percet, és adj hozzá az almát. Sauté 3-4 percig, vagy amíg a szélek kezd barna kissé.
3. Öntsük a fenntartott keveréket, fordítsuk közepesre magasra a fűtést és főzzük, amíg az almák nem puhulnak, és a folyadék lecsökkent egy mázra.
Ha a folyadék elkezd túlságosan vastagabbá válni, mielőtt az alma elenyészik, csak töltsön be vizet és folytassa a főzést.
4. Kóstoljuk meg és ízesítjük sóval és frissen őrölt fekete borssal. Különösnek tűnhet, hogy sózni és fekete borsot adni egy almamártáshoz, de ez egy nagyon fontos ízösszetevő.
5. Olvadjunk el egy evőkanál vajat a serpenyőben, és finoman melegítsük a sonkát közepesen alacsony hőmérsékleten. Ne felejtsd el, hogy a sonkát már főztük, úgyhogy csak felmelegedni, nem újra főzni. Tálaljuk a forró almával a tetején.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 484 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 114 mg |
| Nátrium | 1,820 mg |
| Szénhidrát | 54 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 27 g |