Ezzel az egyszerűen követhető recepttel finom alma almabor sertéshús lisztet készíthet. Először a marhahúst almabor almaborban kapja, majd fűszeres keverékkel dörzsölje. Innen sült a sertéshús. Végül lesz egy finom és lédús sertéspörkölt, amely a szájat vizet fogja készíteni.
A receptben felhasznált chipotle chile paprika csak egy enyhe rúgást ad a fűszer dörzsöléséhez. Ha nem érdekli a fűszeres ételek, egyszerűen hagyja el a chipotle-t. Ha egy fűszeres hús rajongója vagy, használjon bőséges mennyiségű fűszert a dörzsöléshez. És ha tényleg ünnepélyesnek érzed magad, cserélje ki az alma almot az almabor felére. Brandy valóban kihozza a sertés ízét.
Bár ez a recept nagyon egyszerű, minden sült időbe telik. Ez nem egy étel, amit az utolsó pillanatban megcsíphetsz. Előbb meg kell terveznie a sertéshús szalonnát egynaposan. Alternatív megoldásként, ha a sertéshéjat szolgálja vacsorázva, reggel is elszállíthatja azt, és este vegye ki a hűtőszekrényből.
Amire szükséged lesz
- 1 pohár alma almát vagy tiszta almalévet
- 1 evőkanál. barna cukor, csomagolva
- 1 tk. kóser só
- 3 - 4 lb. sertésszelet sült
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 tbsp. Barna cukor , csomagolva
- 1 tk. Kóser só
- 2 tk. Magyar édes paprika
- 1 tk. földhagyma por
- 1/2 ts. földi bölcs
- 1/4 ts. őrölt chipotle chile paprika
Hogyan készítsünk
- Az almalevest, a barna cukrot és a sót felhúzza. Ha nincs egy habverő, cserélje ki a villát.
- Ezután helyezzük a sertéshúspörkölt sült almabor keveréket egy nagy cipzáras táskába. Nyomja ki a levegőt a zsákból és pecsétet. Hűtőszekrényt nyolc órán keresztül vagy egy éjszakán át.
- Cserélje le a sertéshús szeletét, és dobja el a folyadékot. Dörzsölje az összes oldalt Worcestershire mártással.
- Ezután keverjük össze a barna cukrot, kóser sót, paprikát, hagymás porzsákot és chipotle chile paprikát. A fűszer keverékkel egyenletesen borítsa be a süteményt.
- A sütőt előmelegítjük 425 ° C-ra. Egy 9 x 13 hüvelykes sütőedényt egy fóliával és egy pörkölőtartóval helyezzünk el. Helyezzük a sertéshús lazacot a sütéshez, kövér oldalával felfelé.
- Sütjük 20 percig. Csökkentse a hőt 350 F értékre, és pörköljön egy további órát (165 F belső hőmérséklet ajánlott). Távolítsuk el a sütőből, sátorból fóliával, és hagyjuk 15 percig pihenni, mielőtt szeletelnénk. Díszítjük almaszeletekkel, ha szükséges.
Megjegyzés: Ez a vágás példája a "fehér hús" sertés jelszavának. Ha túlcsordul, akkor száraz és kemény lesz, mint a túlzott főzés csirkemell.