A mexikói Tamales hitelesítése
Ha újak vagytok a tamales művészetéhez, akkor csodálkozhatsz, hogyan kezdj el. Először is meg kell győződnie arról, hogy az összes összetevő és eszköz megtalálható, majd megtanulhatja, hogyan kell eltakarni és gőzölni őket. Ízletesek az év bármely szakában, de mivel az emberek óriási tételben hajlamosak őket, elsősorban a téli ünnepek alkalmával készülnek. A tamales tételének nagyszerű ürügye lehet a konyhában összegyűjteni a barátaival és a családjával egy főzési napot.
Mennyi ideig tart a Tamales gyártása?
A tamales létrehozása nem nehéz, de nagyon időigényes folyamat. Egy egész napig eltarthat egy nagy tétel tamalából a kezdetektől a befejezésig, így törölje a naptárat, ha ez a terved. Különböző lépések időbe telnek. Ezek közé tartozik a massza (tészta) elkészítése és a töltet elkészítése, amely gyakran főzött húst és / vagy zöldségeket tartalmaz, majd gőzölgeti a tamaleket. Egy további lépés az, hogy csomagolja őket a fagyasztáshoz a jövőbeli élvezet érdekében. A feladatot feloszthatjuk egy napra elkészíthetjük a tésztát és a töltelékeket, majd összezavarhatjuk és gőzölhetjük a következőket.
Szerelje össze az összetevőket és a felszerelést
Fontos meggyőződni róla, hogy megkapja vagy megkaphatja az összes hozzávalót, amire szüksége lesz a tamales előállításához. Nem akarja elindítani ezt a folyamatot, és el kell futnia a boltba vagy a speciális piacra. Ez még inkább kihívás, ha az ünnepi ünnepség részeként a tamale-készítést is bevette, és az üzletek zárva vannak.
Először olvassa el a tamales recepthez készült tésztát, és írja le, hogy mit kell kapnia. Tipikusan ez magában foglalja a massa harina és a sertéssültet, amelyek lehetnek olyan tárgyak, amelyeket nehezebb megtalálni, különösen akkor, ha a tamale-készítő ünnepek alatt elárulják.
Ezután válassza ki a tölteléket, és adja hozzá azokat a hozzávalókat a listájához, valamint a kukoricacsirkékhez, hogy gőzölje őket.
Tipikus töltelékek közé tartoznak az aprított marhahús, aprított vagy kockás csirke, bab, mexikói sajt és chilók. Biztosítani szeretné, hogy megkapja a chiles típusokat.
Szükséged lesz egy nagy gőzösre is, ahol a tamalét főzni. Ez lehet egy speciális tamale gőzölő vagy egy különlegesen nagy pot, amelynek gőzölős kosara van az alján. Miután kész a gőzölő és az összetevők, elkezdheti a tamale készítését.
Készíts és gőzölje Tamalét
- Kezdje a tésztát előkészítve.
- Ezután készítse el a kívánt tömítéseket , amelyeket használni fog.
- Ezután készítsd el a kukoricahéjat és csukja be a tamalákat , ami szórakoztató tevékenység lehet a család és a vendégek számára.
- Gőzölje őket egy nagy gőzösben 90 percig.
A Tamales tárolása
Hacsak nem nagyon nagy összejövetel van, valószínűleg azt tervezi, hogy eltárolja a tamaládat, hogy később élvezhesse. Néhány napig jól tartják a hűtőszekrényben, vagy legfeljebb három hónapig fagyaszthatják őket légmentes tartályban
Hogyan kell szolgálni Tamales?
Hagyományosan a tamale-t is szokásos módon szolgálják fel. Csak húzza ki a kukoricacsíkot és élvezze. Vagy fel lehet tüntetni egy tányérra, és egy mártással feltölteni őket. Például a sertéshús vagy a csirke zöldes chili mártással, vagy a marhahús vörös chile mártással. Néha tamaleset szolgálnak fel a kukoricahéjban, néha megnyitják és eltávolítják az Ön számára.