Ezeknek a szokatlan kókuszoknak a receptje a joghurtot teszi bolyhos textúrává, és az aranysárga mazsolák, vagy a szultánok hozzáteszik az édességet. A különböző ízekhez adjunk hozzá egyéb szárított gyümölcsöket. Szárított cseresznye, szárított áfonya, sötét mazsola, szárított áfonya, apróra vágott datolya és Zante ribizli minden új receptet biztosít az eredeti receptnek. Vagy adjunk apróra vágott mogyorót, diót vagy mandulát, akár egyedül, akár aszalt gyümölcsökkel keverve.
Ez a recept az Evelyn Rose "The New Complete International Jewish Cookbook" jóvoltából.
Amire szükséged lesz
- Az Scones esetében:
- 2 csésze egészséges liszt (vagy finom búzaliszt)
- 2 teáskanál
- sütőpor
- 1/4 teáskanál sót
- 2 evőkanál cukor (arany granulált, plusz a permetezéshez)
- 1/4 csésze vaj (kis darabokra vágva)
- Opcionális: 1/2 csésze szultán (aranysárga mazsola)
- 3/4 csésze joghurt (természetes vagy görög joghurt vagy smetana, plusz extra a fogmosáshoz)
Hogyan készítsünk
- Előmelegítjük a sütőt 425 ° C-ra.
- Sorozzon egy sütőlapot szilikon vagy pergamenpapírral.
- Szitáljuk össze a lisztet, a sütőport , a sót és a cukrot.
- Keverje össze a vajat a keverékbe, amíg meg nem hasonlít durva morzsákra. (Ez a művelet egy élelmiszer-feldolgozóban vagy egy keverőben lévő impulzusos művelet segítségével végezhető el.)
- Fordítsa a keveréket egy tálba, és keverje össze a szultánnal .
- Helyezzen egy kútat a közepére, és adj hozzá a joghurtot .
- Késszünk egy késsel egy puha, nem ragacsos tésztához.
- Kapcsolja ki a tésztát egy enyhén lisztbe ültetett asztalra és gyengéden gyúrja 30 másodpercig az alsó rész simításához.
- Roll a tésztát vastagsága 1/2 inch, és vágja 10-12 fordulóban egy tészta vagy keksz vágó lisztbe merítve.
- Helyezzük az ételeket a sütőlapra, és enyhítsük meg joghurt vagy sörtán.
- A tetejét cukorral szórjuk és 12-15 percig sütjük, vagy amíg a tészták elkezdenek barnulni a tetején.
- Egyél meleg, egyenesen a sütőből, vagy hűvös. Legfeljebb három hónapig fagyaszthatja meg a joghurtos ételeket.
Javaslatok megjelenítése
A hagyományos ételeket, töltsük fel ezeket a joghurtos megolvadt tejszínhabbal, lekvárral vagy konzervekkel és teával. Ez az egész Angliában az egyik legfontosabb délutáni tea menüt tartalmazza - ahogyan azt már generációk óta. Ha nem vagy ilyen ilyen snack délután négy órára - és mi az amerikai -, akkor ezeket a finom joghurtos ételeket reggelire akár felhígított krémet használva, ha meg akarsz menni a hiteles útvonalon vagy a vajon. A megőrzés is jó lenne, de a recept gyümölcse valóban megfelel a törvényjavaslatnak. Menj tovább és kapd meg azt a teát - talán ír vagy angol reggelit - de ha igazán szeretsz többet kávét, menj el. Ne korlátozzák a hagyományokat. Végül is ez Amerika.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 89 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 12 mg |
| Nátrium | 206 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |