Kaphat hagyományos tagine ízeket ezzel a gyönyörű és könnyű pánttal. Ez a könnyű sült marokkói csirke és hagymás recept illata a marokkói fűszerekkel , olajbogyóval és opcionálisan tartósított citrommal . Ha a sütőedényed nem tud kettős ívben, egyszerűen vigye át a sült csirkét és mártást egy tálhoz.
Nézd meg a sót a csirke fűszerezésénél - az olajbogyó és a tartós citrom miatt kevesebbre lesz szükséged. Az alkalmi családi étkezésekhez tegye fel a csirkét belga krumplival (Patate Frite). Tálaljuk a marokkói kenyérrel a csirke, a hagyma és a mártás felhalmozásához vagy egy egyszerű rizs ételhez, hogy felszedje az ízletes mártást. A recept a Ras el Hanout aromás marokkói fűszer keverékre szólít fel. Ez megtalálható a szaküzletekben, online, vagy saját fűszerkeveréket készíthet erre és más receptekre. A Ras el Hanout is elhagyható a receptből.
A főzési idő egy átlagos méretű pörköltre vonatkozik, 3 1/4 - 4 lb. A recepthez ajánlott zöld olajbogyó ajánlott, de mindkettő jól működik. Ha úgy dönt, hogy az ültetvényeket zsombékkel használja, figyelmeztesse a vendégeket, hogy el kell távolítaniuk saját gödröket.
Amire szükséged lesz
- 1/4 - 1/3 csésze olívaolajat (elegendő a sütőedény aljának bevonásához)
- 2 vagy 3 hagyma (vékonyra szeletelve)
- 3 gerezd fokhagyma (préselt vagy apróra vágva)
- 1 csirke (félig vágva)
- 1 teáskanál gyömbér
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál forró paprika
- 1 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál fekete bors
- Opcionális: 1 / 4-1 / 2 teáskanál
- Ras el Hanout
- só ízlés szerint)
- 1 fahéjas bot
- 1/2 csésze zöld olajbogyó (pelyhes vagy gödrös)
- Választható: 1 tartósított citrom (negyedéves)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 425 F (220 C) -ra.
- Öntsük az olívaolajat egy nagy sütőedénybe, és csavarjuk fel a sütőedény alját. Adjuk hozzá a szeletelt hagymát és a fokhagymát, majd helyezzük a csirke felét tetejére, felfelé felfelé.
- Megszórjuk a fűszereket a csirke és a hagyma felett. Adjuk hozzá a fahéjat, az olajbogyókat és a tartós citromot, és helyezzük az edényt a sütőbe.
- Bake a csirkét, fedetlen és basting időnként, 45 perc egy óra, vagy amíg a csirke világos aranybarna. Csökkentse a hőt 350 ° C-ra (180 ° C), és folytassa a sütést további 30 percig, vagy hosszabb ideig, amíg a csirke mélyen el nem párolog, a gyümölcslevek tiszták és a lábszárak könnyen mozgathatók.
- Távolítsa el a csirkét a sütőből, és hagyja pihentetni 10-15 percig. Vágja le és tálalja a csirkét közvetlenül a sütőedényből, vagy mindent eljuttat egy tálhoz. Kívánt esetben tegye fel a csirkét belga sült krumplival, vagy kenyérrel vagy rizzsel szolgálja fel az oldalt, hogy felszedje az ízletes gyümölcsleveket.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 566 |
| Összes zsír | 36 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 20 g |
| koleszterin | 105 mg |
| Nátrium | 309 mg |
| Szénhidrát | 26 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 37 g |