Nevének ellenére a kiskutya (vagy az unokatestvére, a sáros barátai ) egy olyan snack, amely nagymértékben emberi, nem kutya, fogyasztásra szánt. Sokak számára szeretettel várjuk a gyerekeket, és minden korosztály számára szórakozást szerveznek.
Bár számtalan fajta létezik , a leggyakrabban élő kutyák a gabonafélék, a fehér csokoládé és a porított (cukrász) cukor közös összetevőit tartalmazzák; További édes és sós összetevők (kis cukorka, mogyoróvaj és egyéb snackételek, például perecek stb.) egy sima kiskutya egy megfelelő szezonra, ünnepre vagy különleges alkalomra.
Ez a kiskutya chow recept kombinálja számos klasszikus édes és sós mexikói elemeket, hogy készítsen egy snack keveréket, amely biztosan lesz találat északra vagy délre bármely határ. Ne hagyja ki a lehetséges alternatív összetevők listáját a recept alatt, mert ha egyszer megpróbálta az alapváltozatot, akkor továbbra is kísérleteznie kell az édes és a sós ízekkel nagyon összetéveszthető hatalmas világgal.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze tamarind paszta és chile cukorka (például Pulparindo márka, apróra vágva) *
- 2 3/4 csésze porcukor
- 2 evőkanál őrölt chile és mészpor (
- Tajin márka vagy hasonló) *
- 1 evőkanál őrölt fahéj
- Opcionális: 1 teáskanál őrölt ánizs
- 14 uncia (körülbelül 400 gramm)
- fehér csokoládé cukorka bevonat
- 9 csésze csokoládé ízesítésű, fánkot alakú zab gabona ( Cheerios márka vagy hasonló, osztva)
- 3/4 csésze fahéjas ízű gumiszerű cukorka (például Hot Tamales márka)
- 1 csésze mogyoró (sózva, pörkölt méz, vagy "japán stílusú" *)
- 1/2 csésze tökmagmag (pörkölt és sózva) *
- 1 csésze csokoládé csipke (félig édes csipke, piros és zöld színű fehér csokoládé csipke vagy ezek kombinációja)
Hogyan készítsünk
* A csillagozott mexikói összetevők gyakran egy nagy szupermarketben kaphatók; ha nem ez a helyzet az Ön területén, gyakoriak a mexikói vagy spanyol élelmiszerüzletekben , vagy online is beszerezhetők.
Csavarja le a tamarind cukorkát. Használjon konyhai ollót vagy éles kést, hogy a tamarindos édességet 1/2-es kockákra vagy négyzetekre vágja.
Mérjük meg a cukrászati cukrot, a chile és a mészpor, a fahéj és az ánizs (ha használjuk) egy nagy cipzáras műanyag zsákot. Zárja le a zsákot és alaposan keverje össze. Félretesz, mellőz.
Megolvasztja a candy bevonatot, vagy a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyben egy dupla kazánban .
Adjunk hozzá 6 csésze gabonát a megolvadt fehér csokoládéhoz, és addig keverjük, amíg az összes gabonapelyem jól bevonódik. (Tegyük félre a másik 3 csésze zabkeményítőt.)
A cukorka és a fűszer keverékkel azonnal ráhúzza a cukorkát bevont gabonát a zsákba. A tasakot újra fel kell rázni, és rázni a tartalmat egészen addig, amíg az összes cukor be nem tartja a cukorka bevonatos gabonát.
Öntsük a bevont gabonát egy nagy tálba. Adja hozzá a fenntartott (bevonat nélküli) gabonát, gumiszerű cukorkát, tamarindos cukorka darabokat, földimogyorót, tökmagot és csokoládé csipeket; keverje össze újra.
Öntsük el a finom mexikói kiskutyák keverékét egy adagos tálba (vagy rakjuk bele egyéni tartályba vagy zsákba) és élvezzük!
Változatok a mexikói kölyökkutyával:
Vegyél fel egy vagy több összetevőt a receptről az alábbi lista valamelyikével:
Csiszolt dulce con leche tejcukorka ( obleas con cajeta, például Coronado márka)
Gumdropok, miniatűr marshmallows, és / vagy fahéjas chips
Csiszolt mexikói csokoládé cukorka (például Carlos Quinto vagy Bocadin )
Kicsi, kemény fahéjas cukorkák (például a Red Hots )
Chamoy szósz (a mész-chile por helyett vagy mellett)
Apróra vágott szárított gyümölcsök (mazsola, szilva, kajszibarack, ananász, mangó stb.)
Apróra vágott chili-fedett szarvas csíkok (például Skwinkles ) helyett az apróra vágott tamarind cukorkát
Cukrozott cukorral bevont gyümölcs paszta (mint például guava paszta vagy birsalmas paszta , amelyet Mexikóban hívnak)
Földi chile paprika, például porított chipotle vagy piquin
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 703 |
| Összes zsír | 47 g |
| Telített zsír | 26 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 107 mg |
| Nátrium | 228 mg |
| Szénhidrát | 40 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 34 g |