Ez a gyomnövény egy többféle felhasználású étkezési szupersztár
A pitypang növényről
A napfényes gyepek, mezők és játszóterek ismerős gyomrában a gyermekláncfű erős reakciókat vált ki a kertészek és a gyepes szerelmesei között. Ha ez a gyomnövény a létezésed megrázkódtatása, akkor nagyon bosszút akarok mondani. Vagy ha én, mint én, nem érdekel, hogy mely növények teszik ki a gyepet, amíg puha lábak vannak, itt van az, hogy élvezheti az egyik legszélesebb körű és ízletes gyomnövényt.
A pitypang a francia "dents de lion" nevet kapta, ami az oroszlán fogait jelenti. Ezek a fogak fontos azonosítási jellemzők. Rengeteg gyomnövény van fogazott levelekkel, de a pitypang levelek sima és mély fogazásúak.
Fogaik a hátsó rózsaszín középpontja felé mutatnak. A fogak iránya fontos. Más, leveles levelekkel rendelkező növények, például a vad saláta, a fülű farkas (amely szőrös) és a hamis pitypang szintén levágott, de a fogak előre, kifelé és távolodnak a növény középpontjától. A pitypang levelek mélysége rendkívül változatos , de az irányt, amelyre nem mutatnak.
A pitypangok egy virágot termelnek virágzó száronként. És bár egy növény több szárat is termelhet, akkor a szár nem fog elágazódni, vagy több virágot nem tartalmaz. A gyermekláncfű-megjelenésnek vannak elágazó szárai és gyakran egynél több virágot termelnek.
A pitypang mely részei tudsz enni?
A pitypang több ehető részből áll, és évekkel ezelőtt egy jól megfontolt ehető és gyógynövény volt. Valójában az amerikai gyarmatosítók Európából származó pitypangvetést hoztak magukkal, és ételt és gyógyszert ültettek. Azóta a pitypang elterjedt messze, széles és gazdag; akkor nem tudta felszámolni a lakosságot, ha megpróbálta.
Örömmel húzhatod fel őket a gyökerekből és használhatnának minden egyeset.
- A pitypang zöldek vitaminokkal és ásványi anyagokkal vannak tele. Az érett pitypangok nagyon keserűek lehetnek, de a friss, fiatal pitypang levelek jófajta keserűek, olyanok, amelyek az emésztőnedvüket kifújják. Salátákban nyersen használhatók az enyhe zöldségek, például a csicsóka vagy bányász saláta egyensúlyának mérésére. Ahogy az időjárás felmelegszik, a pitypang lombozat néhány nap alatt kellemesen keserűvé válik. Az árnyékban növekvő növények továbbra is kellemesek maradnak.
A pálmakezelést a levelek főzésével meghosszabbíthatja. A pitypang zöldségeket forró vízben fújja ki néhány keserűséget. Ezután kombinálják őket enyhébb zöldekkel, mint a csalán és doas pitas (görög görögdinnye ), tojásos ételek, pudingok , vagy keverjük meg a krumplit. - A fel nem nyitott virágrügyeket nyers salátákban, pácolt vagy kevéssel főzött legfeljebb egy-két percig. Egy kis vajat, néhány S & P-et, és mindannyian megvan. Gyűjtsd össze a rügyeket a lombozat közepéről a talajszint előtt, mielőtt kibővítenék. És vegye le a kalácsokat evés előtt; ezek túl keserűek lehetnek. A szirmok elkülönítése a keserű zöld csésze közül a virág alapján, egy kézben fogja meg a szirmokat, a csészét a másikban, és csavarja az ellenkező irányba.
- A nyitott virágok használatához távolítsa el a szirmokat a kelyhekből, majd használja ezeket a szirmokat sütikben, gyors kenyérben, zselében és bort.
- A pitypangok olyan tavaszi gyöngyszemeket tartalmaznak, amelyeket a késő ősszel kora tavasszal lehet betakarítani, amikor tele vannak táplált táplálkozással. Ne felejtsd el, hogy egy mögött hagyott darab több virágot fog előállítani. Ha szeretne ápolni a pitypang termését, ez nem jelent problémát, de ha megpróbálsz megszüntetni a pitypangokat, távolítsd el a teljes gyökeret. Míg a nagy gyökerek zöldségként fogyaszthatók, ízük enyhe és nem különösebben érdekes. Ehelyett, miért nem készíted saját New Orleans stílusú kávét a pörkölt pitypang gyökerekkel?
Az ilyen erőfeszítésű növény és sok ehető rész minden bizonnyal megérdemli tiszteletét, ha nem csodálatát. És a legjobb módja annak, hogy tisztelegessük a pitypangot, hogy enni.