Pörkölt répa saláta Bacon recepttel

Ez egy egyszerű, ízletes saláta, amelyet mindennapi étkezés közben élvezhet, vagy hozzáadhatja az ünnepi vacsorára . Ez egy nagyszerű módja annak, hogy élvezze a friss céklát bármilyen típusú - szabadon használhatja a vörös céklát, arany céklát, vagy a piros-fehér Chioggia fajta.

Előfordulhat, hogy naponta előre sütjük a céklát - lásd lentebb a lassú tűzhely cukorrépájának pörkölésére vonatkozó utasításokat, a tippeket és a receptváltozatokat, valamint még néhány ízelítő ötletet.

Lásd még

Harvard Beets

Amire szükséged lesz

• 3 - 4 közepes céklát zöld és szárakkal
• 1 evőkanál olívaolaj vagy repceolaj
• 3-4 szelet
• bacon, főtt, amíg ropogós és lecsapolt
• 1/4 csésze apróra vágott vöröshagyma
• 2 evőkanál
• vörösborecet
• 2 evőkanál olívaolajat
• 1/4 teáskanál cukrot
• Dash só
• Dash frissen őrölt fekete bors

Hogyan készítsünk

1. Vágjon szeleteket és zöldségeket a céklától, és hagyja, hogy a teteje körülbelül 1/2-es, és a gyökér végének vastagabb része - kb.
2. Szeleteljük a cukorrépa zöldjét és a szárakat, és tegyük rá a szűrőt; alaposan öblítse le és tegye félre.
3. Melegítsük a sütőt 400 ° F-ra.
4. Vágja le a szárból maradt cukorrépákat, és dobja el; vágja le a gyökér végét. Súrolja jól a céklát. Szitálja a céklát 1 evőkanál olívaolajjal és dörzsölje a céklát. Csomagolja be minden cukorrépát fóliába, és hagyjon csak egy kis nyílást az egyes csomagok tetején, hogy a gőz elmenjen.

1. Helyezze be a csomagolt céklát egy sütőlapra, és kb. 1 órán keresztül süssük, amíg a céklát nagyon gyengéd.
2. Amikor a cukorrépák elegendőek ahhoz, hogy kezelni tudják, dörzsölje le a bőrt, és vágja le 1/2-inch darab.
3. A gőz zöldeket pereceg vízzel vagy a mikrohullámú sütőben csak hervadt; szervezzen egy tálalóasztalt. A felső zöldeket és szárakat a kockára vágott céklát, majd megszórjuk apróra vágott vöröshagymával és szalonnával.
4. Egy kis pohárban vagy tálban a vörösbor ecetet 2 evőkanál olívaolajjal, cukorral, sóval és borssal keverje fel. Szitáljuk át a salátát.

Tippek és változatok

• Hogyan lehet sült répát a lassú tűzhelyen: A cukorrépákat mossuk le és vágjuk fel a fentiek szerint. Helyezzen egy céklát egy fóliára és dörzsölje kb. 1/2 teáskanál olívaolajat. Csavarja szorosan a fóliába, és helyezze a lassú tűzhelybe . Ismételje meg a maradék céklát. Fedjük le a lassú főzőedényt, és főzzük magasra körülbelül 3-4 órát, vagy amíg a céklát vékonyabbak. Csavarja ki és csúsztassa le a bőröket a céklát. Vágjunk 1/2-es darabokra, és folytassuk a receptet.
• Főzés pancetta: Cserélje a szalonnát 2-3 dkg kockára vágott pancetta.
• Add hozzá a sajtot: tegye fel a salátát némi morzsolt sajttal vagy kecskesajttal.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	128
Összes zsír	12 g
Telített zsír	2 g
Telítetlen zsír	8 g
koleszterin	4 mg
Nátrium	123 mg
Szénhidrát	4 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	2 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)