Ez a rozs croutons recept remek módja annak, hogy felhasznált maradék rozskenyér. Ha a kenyérnek van köménymagja, annál jobb.
Ebben a kétlépcsős eljárásban az első és utána sütéshez körülbelül 20 percig tart, hogy tökéletes fólia legyen a saláta vagy sörleves, kapros leves leves , osztott borsó leves , lengyel-amerikai burgonya-kolbász kukorica csirke és mások.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 evőkanál jó minőségű olívaolaj, de extra-szűz nem szükséges
- 1 összetört (de nem aprított) gerezd fokhagymát
- 3 (1 hüvelyk vastag) szelet rozs kenyér, kockára vágva
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 fokosra. Egy nagy serpenyőben, hőolajat fokhagymával közepes lángon. Adjunk hozzá kenyér kockákat és szárítsuk meg, gyakran forgatva, amíg a kenyér minden oldalán jól elkevül, kb. 3 percig.
- Dobja el a fokhagymát, és vigye át a kenyér kockákat egy sütőlapra és pirítóssal, amíg a kockákat át nem szárítják, körülbelül 5 percig. Tárolja légmentes tartályban több hétig.
Mikor kell használni az extra-szűz, és mikor kell használni a rendszeres olívaolajat
- Extra Virgin Olive Oil : Ez a legmagasabb minőségi olívaolaj, amit megvásárolhat és ezért a legdrágább. Több mint egy "olíva ízű", mint a szokásos olívaolaj, és zöldebb színű. Alacsonyabb füstpontja miatt nem alkalmas a főzésre, mert gyorsan ég. Ezt az ártó olajat jobban használják a salátaöntetekhez, a kenyér, a kúszók és más hideg ételekhez.
- Rendszeres olívaolaj : Ez az első unokatestvér az EVOO-nak aranyszínűbb, kevés olíva ízű, és jobban megfelel a főzéshez, sütéshez vagy pörköléshez, mint ebben a receptben , mint az extra-szűz.
Egy olívaolaj pótolható egy másikra?
Tudják, ha különböző füstpontjaikat szem előtt tartják, de miért akarnának elpazarolni egy ártalmas, finom extra szűz olívaolajat egy olyan termékre, amelynek ízét végül ki lehet sütni vagy főzni a végén? Használjon rendszeres olívaolajat ilyen helyzetekben.
Igen, tehetsz olívaolajjal
Az olívaolajjal való sütés nem annyira furcsa, mint amilyennek hangzik, és eléggé dagadtá vált ez az olaj szíve egészséges tulajdonsága miatt. Íme néhány recept a hagyományos olívaolaj használatával:
- Tejmentes citrom olívaolaj Bundt torta recept : Itt a vajat rendszeres olívaolajjal helyettesítik, citrommal és egy gyömbérrel és szerecsendióval.
- Olívaolaj és tengeri sókrémek receptje : Ezek a házi kekszek nem titokzatos összetevők vagy egészségtelen tartósítószerek, csak tengeri só, olívaolaj, liszt, sütőpor és víz. Add hozzá friss vagy szárított gyógynövényeket, ha úgy tetszik.