A spanyol spanyol spárga nagyon népszerű, különösen tavasszal, amikor a betakarítás csúcsán van. Ez a spárga az aioli (vagy aioli) receptekkel friss zöld spárgát használ fel, nem pedig konzerv zöldséget. A recept négy-hat embert szolgál. Általában minden egyes embert öt lándzsa szolgál fel.
Az Aioli mártással: Ha készen áll a kiszolgálásra, rendezze a spárgát egy tálra. Szorítsuk az aioli mártást a spárgára és tálaljuk.
Ha néhány vendége nem élvezi a fokhagymát , tegye az alianit az oldalán egy kis tálban, és hagyja, hogy a vendégek szolgálják magukat. Ha úgy döntesz, hogy a mártást az oldalára rakod, készíts egy kis extra mártást, mert a fokhagymak szerelmesei valószínűleg használják az aioli mártást a spárgán és minden más a menüben!
Tudjon meg többet a spárga
A spanyol spanyol spárgás részben egészséges, mert egészséges. Íme néhány szórakoztató tény a spárgáról:
- Kína a legtöbb spárgát termeli a világ más országaihoz képest. Peru a vegetáriánus legfőbb exportőre.
- Kaliforniában, Washingtonban és Michiganben az Egyesült Államokban a spárga mintegy 70 százaléka termel.
- A növekedéskor a spárga körülbelül egy centiméterrel óránként nőhet.
- Az Oceana County, Michigan, azt állítja, hogy ez a világ spárga fővárosa. A megye az állam spárga hozamának kétharmadát hozza létre. Minden évben megrendezi a Nemzeti Spárga Fesztivált.
- A spárga, amely a liliom család tagja, szintén afrodiziákus ételnek tekinthető, amelyről tudjuk, hogy ösztönzi a szexuális érzéseket és vágyakat.
- Nagy a szaponinok, amelyek olyan fitonutriensek, amelyek gyulladáscsökkentő és rákellenes hatásúak.
- A spárga piros és lila árnyalatú is.
- A spárga segíthet a vérben a lipidszint szabályozásában, a vérnyomás fenntartásában és a vércukorszint szabályozásában.
- A folsavban gazdag, ami elengedhetetlen a várandós nők és a várandós anyák számára.
- Ha egy gazdálkodó gondoskodik a spárga ágyról, az eredeti ültetésből kb. 15-20 évig termesztheti a zöldségeket.
- A spárga jobban tolerálja a sótartalmat, mint a többi gyom. A gazdálkodók gyomirtó szerekként is vegyék a vegyi anyagokat, de a kőzetős só a legnépszerűbb, bár más növények mellett nem működik jól.
- A spárga nem tartalmaz zsírt vagy koleszterint.
Amire szükséged lesz
- 2 csomó spárgás (kb. 2 lbs vagy 20 lándzsa)
- 1 recept
- aioli szósz
Hogyan készítsünk
- Alaposan mossa meg a spárgát. Vágja le a spárga végeit és távolítsa el a foltokat.
- Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben gőzölővel. Amikor a víz forrásban van, helyezzen spárgát a gőzösben.
- Gőzparagot 5-8 percig. Ügyeljen arra, hogy szemmel tartsa az időt. Ha a spárgát túl hosszú ideig főzni kezd, akkor a borostyánszínűek lesznek, ahelyett hogy enyhén élesek lennének.
- Távolítsa el a spárgás lándzsákat a gőzölőből és a lefolyóból, és hagyja kihűlni őket.
- Ha szobahőmérsékleten vannak, akkor rögtön kiszolgálhatja őket, vagy lefedheti és hűvözi a hűtőszekrényben. Ügyeljen arra, hogy takarja le őket, hogy ne szárítsa ki.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 66 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 452 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 3 g |