Ez a sütőzsák turkey recept az egyik legegyszerűbb, leggazdagabb módja a nedves és lédús pulykának. Ez a sütő zsák türkiz recept nagyon megbocsátó, vagyis átkarcolhatja a pulykát, és még mindig lédús ízű lesz. Miután megtanulta, hogyan kell turmixot főzni egy táskában, soha többé nem fog visszatérni egy másik módszerhez.
Fontos, hogy a receptekhez pulykákhoz készült sütőzsákot használjunk, mint például a Reynolds sütőzsákjait. Ne használjon barna papírzsákot, élelmiszerbolt táskát vagy más típusú zsákot a sütő zsák pulyka receptre! Nem akarsz tűz vagy káros füstöket a hálaadásért!
Amire szükséged lesz
- 1 pulyka méretű sütőzsák (például Reynolds)
- 1 evőkanál
- univerzális liszt
- 2 szelet zeller, vágott 2 hüvelyk darab
- 1 nagy, sárga hagyma, szeletelve
- 1 12-18 font. pulyka, felengedett
- 1/2 csésze vaj, szobahőmérsékletre lágyítva, 1/2-es darabokra vágva
- 1 evőkanál baromfihús
- kóser só és fekete bors
- 1 alma, szeletelve
- 1/2 csésze alma almabor
- 2 evőkanál
- juharszirup
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Helyezzük a sütőzsákot egy 2 hüvelykes mély sütőedénybe. A zsák belsejét szórással permetezzük meg, hogy megakadályozzuk a ragasztást. Adjunk hozzá lisztet a táskához, és rázzuk fel a kabátot.
- Helyezzen zöldséget a zsákba.
- Távolítsa el a pulyka nyakát és csontjait. Öblítse le a pulykát és törölje át a papírt. A pulykát tiszta felületre, például vágódeszkára kell tenni. (Ezt a felületet mossa meg, mindent, ami megérinti a nyers pulykát, mosószerrel és vízzel, ezért győződjön meg arról, hogy ma még nem tervezi ezt a felületet használni.)
- Opcionális: Kombináljuk a lágyított vajat baromfivel. Finoman emelje fel a pulykamell bőrét a hústól a kezével, és mindent csak 3-4 evőkanál vajas keverékkel húzza ki a pulyka és a bőr között. Megjegyzés: Ezt a lépést kihagyhatja, de a pulyka lédúsabbá válik.
- Dörzsölje a maradék vajkeveréket a pulykamell tetején. Megjegyzés: Kevesebb vajat használhat, ha kisebb pulyka van.
- Szezonáljuk a pulyka külsejét sóval és borssal. Helyezzük az alma szeleteket a pulyka üregébe. Helyezzük a pulykát, mellével felfelé (a szokásos módon), az előkészített sütőzsákban, amely a pörkölőüstben ül.
- Az alma almát és a juharszirupot együtt kell összeretni. Öntsük a keveréket a pulyka fölé, és hagyjuk, hogy az üregbe kerüljön.
- Zárja le a sütőzsákot a zárt nylon kötéssel. Ne használjon kenyérzsákot vagy szemeteszsákokat! Ha nem találja meg a sütőzsákhoz mellékelt nejlonkötegeket, csak tegye a sütőzsák végeit a pulyka lábai alá. Vágjunk 6 fél hüvelykes rést a pulyka táska tetejére, hogy kiszellőzzük.
- Pulyka pulyka 2-4 óra, a pulyka méretétől függően, amíg a pulyka vastagabb részébe beolvad egy azonnal leolvasható hőmérő, mértéke 165 F.pound A 12-15 font turkey körülbelül 2 órát vesz igénybe; A 20-24 font turkey körülbelül 3-1 / 2 óra.
- Távolítsa el a pulykát a sütőből, és hagyja, hogy a pulyka pihenjen 20 perccel a faragás előtt. Ez egy fontos lépés! Ne hagyja ki a pihenő részt - lehetővé teszi a pulyka levének újraelosztását, miközben a sütőzsák nedves marad. Használhat egy pulykai baszt, hogy kiszedje a gyümölcslevet a zsákból, hogy turmixos mártást készítsen.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1309 |
| Összes zsír | 66 g |
| Telített zsír | 26 g |
| Telítetlen zsír | 26 g |
| koleszterin | 518 mg |
| Nátrium | 661 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 160 g |