Szicíliai stílusú tonhal saláta capers and olives Recept

A világ egyik legfinomabb tonhalja a dél-olaszországból származik - a tonhal annyira jó, hogy olyan bűn lenne, amellyel összekeverhettük a majorsággal, ahogyan rendszeresen tartósított tonhal. Ez a szicíliai stílusú tonhal saláta recept magas minőségű finombarna tonhal , citrom, kapribogyók és zöld olajbogyókra támaszkodik. A pisztácia-dió hozzá egy váratlan csapást. Szeretne jobbat csinálni? Töltsön be friss tonhalat az olívaolajban, hogy a tonhal megzavarodjon. A tonhalasaláta szicíliai változata kissé emlékeztet a francia saláta niçoise-re, amely egy másik mediterrán étel, amely frissen főzött tonhalból, kemény főtt tojásból, burgonyából, zöldbabból, szardella vinaigrette-ben öltözött.

Amire szükséged lesz

• 1 font tonhal (konzerv, kiváló minőségű vagy házi készítésű tonhal)
• 20 zöld olajbogyó (szicíliai, vékony és apróra vágott)
• 2 apróra vágott zöld hagyma (vagy mogyoróhagyma)
• 2 evőkanál kapribogyó (öblítsük le, ha sót tartanak)
• 4 evőkanál
• édeskömény szárak (apróra vágva)
• 1 evőkanál oregán (friss, apróra vágva)
• 1 evőkanál petrezselyem (friss, apróra vágva)
• 1/4 csésze olívaolaj (vagy olaj, amely a tonhal megkötéséből maradt)
• 1/2 csésze pisztácia-dió
• 2 evőkanál citromlé (1 citromból)
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint

Hogyan készítsünk

1. A tonhát nagy darabokra fésülje - nagyobb, mint a hagyományos konzerv tonhal, de elég kicsi ahhoz, hogy egyben harapjon. Kóstolja meg a darabot. Só szükséges? Ha igen, adj hozzá egy kicsit, de ne felejtsd el, az olajbogyó és a kapribogyó sós lesz.
2. Egy nagy tálban, keverje össze a zöld olajbogyót, zöld hagymát, kapribogyó, apróra vágott édeskömény, oregán, petrezselyem, olívaolaj és pisztácia-dió. Ellenőrizze újra a sót, és szükség esetén adj hozzá a borsot.
3. A saláta egy napig tárolja a hűtőben anélkül, hogy elveszítené a minőségét. Amikor szolgálni szeretné, préselje le a citromlevet minden egyes ember részéről, és hagyja szobahőmérsékleten felmelegedni 15-20 percig.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	333
Összes zsír	16 g
Telített zsír	3 g
Telítetlen zsír	7 g
koleszterin	62 mg
Nátrium	668 mg
Szénhidrát	8 g
Élelmi rost	4 g
Fehérje	40 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)