Arra gondolsz, hogyan készíthetsz egy vegán polentát? Itt van, hogyan. Gyors és könnyű, és alig 30 perc alatt forró, krémes ételként élvezheti, vagy hűvözi, hogy egy polenta kenyeret használjon más receptek alapjaként.
Szeretem egy krémes, házi készítésű, vegán polenta reggelizni, mert gyakran kenyérsütés és a többi hozzávaló kéznél van. Adj hozzá annyi vegán margarint, amennyit csak szeretnél, ha nem aggódik, hogy a vegán polenta alacsony zsírtartalmú.
Tekintse meg a finom vegetáriánus polenta elkészítésének további módjait, valamint ötleteket a maradék polenta felhasználására.
Amire szükséged lesz
- 4 csésze víz vagy zöldségleves
- 1 csésze cornmeal
- 1/2 tk fokhagymapor
- 3 evőkanál
- étkezési élesztő
- 1/4 csésze szójatej
- 1-2 tb vegán margarin
- só és bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Hozd a vizet vagy a zöldségleves lassú főzni. Keverje hozzá a kukoricalisztet.
- Főzzük alacsony hőt 15 percig, gyakran kevergetve és az alsó részen átszaladva, hogy elkerüljük a cornmeal keverék égetését. Ha elkezd csomósodni, adj egy kis vizet egy időben, hogy vékonyítsa meg.
- A kukoricaszelet a sima és vastag sima állapotban történik.
- Ha krémes polentát szeretne, keverje el a szójatejet és a maradék összetevőket (fokhagyma por, táplálék élesztő, vegán margarin, só és bors), mielőtt eltávolítja a serpenyőt a hőtől.
- Ha nem akarsz krémes polenta, hagyja el a szójatejet, és adj hozzá csak a fokhagymát, tápláló élesztőt és a kívánt mennyiségű vegán margarint, sót és borsot.
- Tálaljuk a krémes polenta ételhez. Egy vastag polenta kenyérhez nyomja be egy enyhén zsírozott kenyérsütőbe, és hűtsön addig, amíg szilárd.
- Élvezze a vegán polentát.
Ez a recept négy adagot tesz, tehát ha ön egyéni, valószínűleg maradt polenta, miután élvezte a reggelit. Ez nem jelent problémát, hiszen sokféle módon lehet használni, és néhány napig jól fog maradni a hűtőszekrényben. Íme néhány ötlet a maradék polenta használatához.
Pan-Fried Polenta olajbogyóval : Sütjük a vastag polentát, hogy pirítsuk meg, és tálaljuk olíva tapenádával, caponattal, vegán sajttal vagy balzsamalapú paradicsommártással. A tányéron különféle ételeket lehet elrendezni, mint előétel-tányér egy party, potluck vagy ebéd számára.
Vegan Chili és Polenta Casserole : Ha maradt krémes polenta, akkor átterjedt chili és sütni, mint egy rakott. Ez a sütőforma egy családi kellemes étel, amely ideális egy téli ételhez, vagy egy nyári kajakozáshoz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 170 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 855 mg |
| Szénhidrát | 26 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 6 g |