A kanapé (a "can-a-PAY") egyfajta hors d'oeuvre , vagy kicsi, könnyen étolható étel, amelyet hagyományosan vacsora előtt szolgálnak fel, általában koktélok kíséretében. Ezek az ujjlenyomatok egy adagban evettek, és egy kézzel tartották őket. Néhányan a "hors d'oeuvres" és a "canapé" kifejezést használhatják felcserélhetően, de a kanapé a hors d'oeuvre egy bizonyos része, amelyet hagyományosan egy kis darab kenyér alapanyagával készítenek, különböző díszítéssel.
A modern kanapék használhatnak crackert, egy kis palacsintát (úgynevezett blini) vagy akár egy süteményes héjat, mint a bázist.
Senki sem szereti, ha igyekszik zsonglőrködni egy italról és egy rendetlen paráznáról, ami megmagyarázza, hogy a kanapék milyen népszerűvé váltak. A kenyér úgy viselkedik, mint egy kis ehető tányér, amelyet meg lehet fogyasztani a morzsák vagy a kiömlés nélkül. A népszerűségnek köszönhetően, a boldog órákban gyakran sós vagy spicey, hogy a patrónusok többet isznak. Azonban a felek számára olyan szendvicseket készíthet, amelyek megfelelnek a szinte bármilyen táplálkozási igénynek.
crostinivel
A Crostini egy olasz variáció a kanapéból, amelynek alapja vékony szelet szűk bagett, és nem szeletelt kenyér. Gyakran tészták a finom húsokkal, például a Proscuitto-val vagy a különféle sajtokkal párosítva. Bruschetta a crostini-n szolgált, mindenki érdekel.
Készíts saját kanapéját
Az egyik kedvenc módja, hogy a kanapé bázisok segítségével vékony csiszoló vágott kerek ki szeletek a sima fehér vagy búza kenyér.
A két hüvelykes vágó általában jobb, és a szelet kenyér méretétől függően három vagy négy bázist vághat ki minden szeletből. Ügyeljen arra, hogy a bázisok vágásakor maradjon a kéregben. Ha szeszélyesebbnek érzed magad, bármikor használhatsz formázott cookie vágókat, ha körülbelül két hüvelyknyiek.
A cookie vágó egy szórakoztató módja annak, hogy egy kis személyiséget adjon a következő koktélpartiként.
Miután a körök kivágásra kerülnek, rendezzük őket egy sütőlapra, és öt percig 350 F-on pirítsuk őket a sütőben. Nem szeretné, hogy a körök túl ropogósak legyenek, a pörkölés csak nekik köszönhetően feszesebbé teszi őket, így nem kezdik eldobni vagy elcsúszni, amikor valaki felveszi.
Ezután meg akarja terjeszteni a köröket vaj vagy majonéz vagy vékony réteg krémsajt; ez ízhez és nedvességhez ad hozzá az edényt. Az elterjedés a kenyér között is akadályt képez, és a kenyér megakadályozza, hogy a kenyér túlságosan mocskos legyen.
Végül eljutunk a feltöltéshez. A kanapék hússal, halakkal, sajtokkal, kaviárral vagy más sósételekkel tetehetők. Ha én lennék, biztosan megyek a kaviárral. A húst lehet steak, vagy prosciutto sonka, vagy homár vagy garnélarák. Minél fényesebb, annál jobb. Készítse el a kanapéját körettel. Gyakran a köret, ami tényleg egy igazán remek kanapét állít el egymástól. Általában ez valami kicsi, mint apró darált hagyma, fűszernövény vagy sült pirospaprika.