01/08
DIY Természetes Élelmiszer Színezékek
DIY Természetes Élelmiszer Színezékek. Molly Watson Akár meg akarja festeni a fagy (mint az alább látható), vagy a süteményt, a pirítóst vagy a palacsintát, nincs szükség a mesterséges színekre - rengeteg közös, mindennapi gyümölcsöt és zöldséget kaphat. Néhány konkrét példa alább található, de nyugodtan dolgozhat ebből a feltevésből: ha valami foltolja a kezét, miközben kezeli, elszínezheti az ételeket.
02/08
Zöldség = Rózsaszín a Magenta
Cukorrépa-élelmiszer-színezék. Molly Watson Ha csak egy világos rózsaszínű réteget szeretne, akkor cukorrépát rágcsálhattál egy rágcsálnivalóba vagy muszlinba, és kiürítheti a gyümölcslevet. A mélyebb, intenzívebb színezéshez használja a pörkölt cékla által előállított gyümölcslevet.
03/08
Szeder, levendula
Szeder, mint Élelmiszerfesték. Molly Watson Az összes sötét, gazdag természetes színével, a fekete áfonyák kedves levendulaszínt kölcsönöznek az élelmiszereknek. Mint más bogyókhoz is, egyszerűen egyszerűen szétfényezheti a friss szederlevet, hogy festéket készítsen. Egy kis cukormázásnál egyszerűen tegyen egy kis szederfát egy mártással vagy muszlin darabba, csavarja be és levesse ki a gyümölcslevet az ételtől a festékhez, és adj hozzá még többet ahhoz, hogy elérje a kívánt színt.
04/08
Áfonya = Világoskék
Az áfonya élelmiszerként. Molly Watson Az áfonya juice lila, de világoskék árnyalatú lesz. Láthatja a különbséget ebben a fényképben a gyümölcslé között, amely még mindig a fagyás tetején található, és amit felkavarott. Csak egy kis szín esetén tegyen friss vagy fagyasztott áfonyát egy sajtos vagy muszlin darabba, ki; több színezék, örvényáda áfonya keverőben vagy élelmiszer-feldolgozóban és törzsben. Használja frisset a finomabb, de kékesebb színre; vagy intenzívebb, de kissé lila árnyalatú színezékhez forduljon a felére.
05/08
Cseresznye = Rózsaszín-Vörös
Cseresznye, mint Élelmiszerfesték. Molly Watson A cseresznye, mint a többi bogyó, a kiváló természetes étel foltokért. Csakúgy, mint az áfonya esetében, csak egy kis színezék és egy világosabb rózsaszínű szín esetén, tegyél fel egy pár cseresznyét egy sajtból vagy muszlinból, és csavargass és szorítsd meg a haldokló gyümölcslevet. Intenzívebb színekért, a cseresznye fagyasztásához , keveréshez vagy élelmiszerfeldolgozóhoz forgasd, fonja a pürét, és a fele felére csökken. Használat előtt hűtsük le.
A finom rózsaszínűekhez hasonlóan az eper is működik!
06/08
Vörös káposzta = kék
Kék Természetes Élelmiszer Dye. Molly Watson A vörös káposzta apró extra erőfeszítést igényel, hogy az élelmiszer-festékké alakítsa, de a tiszta kék szín teljesen megéri. Chop kb 1/4 fej vörös káposzta; tegye a káposzta egy serpenyőben körülbelül 1 csésze vizet. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, hogy pároljuk, és főzzük 20 percig. Törje le vagy emelje fel és dobja ki a káposzta darabokat. Keverje hozzá 1 teáskanál szódabikarbónát a lila folyadékba. Forraljuk, hogy az eredeti térfogatának körülbelül felére csökkenjen, vagy még inkább egy mélyebb és erősebb kékre, hagyja kihűlni, és használjon kék színű élelmiszerfestéket.
07. 08
Spenót vagy Kale = zöld
Spenót természetes élelmiszerként. Molly Watson Csakúgy, mint a spenót és más sötét leveles zöldségek, mint például a kelkáé foltolják a vágódeszkát, más ételeket is festenek. Pörsse őket egy turmixgépbe vagy egy élelmiszer-feldolgozóba, fonja át a pürét egy finomszemcsés szitán, és használja a gyümölcslé zöld színű festésére.
08. 08
Kurkuma = sárga - narancssárga
A kurkuma természetes táplálékfestékként. Molly Watson A fűszer kurkuma leginkább a színét használja, és egyenes élelmiszer-festékként nem okoz csalódást. Használhatja a kurkuma egyenes, egyszerűen kevergetve a por alakú dolgokat dolgokban. Ha hagyományosabb festéket szeretne készíteni, 1 teáskanál kurkuma feloldása 1/2 csésze vízben, felforraljuk, és felére csökkentjük. Használj egy kicsit, hogy a dolgok sárga, és még inkább, hogy a dolgokat narancssárga.
Megjegyezzük, hogy a sáfrány a színspektrum sárga-narancssárga szakaszán is működik.