A Tartufo egy olasz fagylalt desszert, amely általában fagylaltból készül. A fagylalt apró golyókba csavarják, és gazdag olvasztott csokoládéval borítják. Ez a klasszikus olasz desszert könnyű elkészíteni és egy igazán lenyűgöző ételt szolgálni a cégnek
Ezt a fagylaltok és gyümölcsök különböző fajtáiból készítheti. Próbálja meg a pekándió praliné fagylaltot őszibarackokkal, vagy a fodrozódó fagylaltot szárított áfonyával. Vagy kávéfagylalt csokoládéval fedett kávébabokkal, vagy vanília fagylaltot zúzott csokoládé-süteményekkel és szárított áfonyával. A lehetőségek végtelenek! A csokoládéval fedett golyókat is megszórhatja színes szórással.
Élvezze ezt a desszert kávéval egy olasz vacsora után, és élvezze az összes harapást.
Amire szükséged lesz
- 3-1 / 2 csésze
- csokis jég krém
- 1-1 / 2 csésze cseresznye (fagyasztott, kiöntött, felengedett és apróra vágott
- 1 csésze tejcsokoládé (apróra vágva)
- 20 csokoládé-szendvics cookie (finoman zúzott)
- 1-1 / 2 csésze félédes csokoládé zseton
- 1/2 pohár
- tejcsokoládé (apróra vágva)
- 2 teáskanál könnyű növényi olajat
Hogyan készítsünk
- Hagyja, hogy a fagylalt szobahőmérsékleten álljon 10 percig, hogy kissé enyhítse, mielőtt elkezdi dolgozni a receptet. Keverjük fel a fagylaltot, amíg meglehetősen könnyű dolgozni, de ne hagyja teljesen elolvadni, vagy a textúra tönkre fog kerülni.
- Keverjük össze a vágott cseresznyét és az 1 csésze apróra vágott tejcsokoládét a fagylaltba. Scoop a fagylalt keveréket nyolc, tíz vagy tizenkét golyó segítségével egy fagylalt scoop, attól függően, hogy milyen méretű szeretné őket.
- Roll a fagylalt golyókat a zúzott sütemények, hogy kabátot is. Helyezze a bevont fagylaltgömböket egy viaszpapírbélésű süteménylapra, és addig fagyassza le, amíg nagyon erős, körülbelül 3 óra.
- Majd egy mikrohullámú, biztonságos üveg mérőpohárban egyesítsd a félédes csokoládékorongot az olajjal. Ezután 50 percig 50 percig forraljuk az elegyet 2-4 percig, keverés közben minden percig, amíg a csokoládé megolvad és sima lesz. Távolítsa el a csokoládé keveréket a mikrohullámú sütőben, és keverje meg 1/2 csésze apróra vágott tejcsokoládét, folyamatos keverés közben, amíg a keverék sima újra. Hűtsük le a keveréket langyosra, így a fagylalt nem olvad meg, amikor elmerül.
- Helyezze a fagyasztott jégkrém-golyókat egy drótrácsra. Keverjük össze a megolvadt csokoládét az egyes golyók felett, teljesen feltörjük a tetejét és az oldalakat. Óvatosan helyezzük a golyókat egy viaszos, papírra borított cookie lapra, és fagyasszuk le újra, amíg szilárd, legalább 2 óra. 2 óra múlva tegyük a Tartufo-t egy papírtömlős pohárba, és szorosan fedjük le műanyag burkolattal. 2 hétig tarthatók a fagyasztóban. Távolítsa el a tartufot a fagyasztóból 10 perccel a kiszolgálás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 2337 |
| Összes zsír | 161 g |
| Telített zsír | 95 g |
| Telítetlen zsír | 49 g |
| koleszterin | 19 mg |
| Nátrium | 80 mg |
| Szénhidrát | 188 g |
| Élelmi rost | 43 g |
| Fehérje | 34 g |