A növényi gratin olyan szép, sokoldalú étel. Ez egy remek étel, amely jól működik sok hússal és halételekkel . Ezután enni egy nagyobb részt, és van egy nagy főétel, egy egyszerű ebéd, vagy akár egy vacsorát, adjunk hozzá ropogós kenyeret az oldalon, és van egy töltő edény.
A titkos összetevő, a baromfi fűszerezés legkisebb része egyáltalán nem kimutatható a sajtban és zöld növényi keverékben, mégis különleges összetettséget ad az edénynek. Ha vegetáriánusként használja ezt az edényt, akkor hagyja ki a baromfiállományt.
Amire szükséged lesz
- 1 kis hagyma finoman aprítva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál
- univerzális liszt
- 3/4 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál
- baromfi fűszerezés
- 1 1/2 csésze teljes tej
- 1 font brokkoli, apróra vágva
- 2 csésze apróra vágott levélspinach
- 1 font cukkini, apróra vágva
- 1 1/2 csésze aprított Cantal sajt (helyettesítő cheddar)
- 3 evőkanál vajat megolvasztva
- 1 csésze zsemlemorzsa
- 1/4 csésze parmezán sajttal
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 375 F-re, és töltsünk egy nagy gratin tálat.
- Óvatosan pároljuk le a hagymát az olívaolajban öt percig egy keskeny serpenyőben, amely középhőmérsékleten van. Hagyjuk a lisztet a hagyma fölé, és folytassuk a keverést 30 másodpercig. Adjuk hozzá a sót, a borsot, a baromfi fűszerezést és a tejet a serpenyőbe, és keverjük állandóan 3-5 percig, amíg a mártás meg nem megvastagszik.
- Keverjük össze az elkészített brokkolit, spenótot, cukkiniet és sajtot a szószba, az elegyet csak pároljuk, majd fordítsuk a vajas zacskóba. Keverjük össze az olvasztott vajat, a kenyérmorzsákat és 1/4 csésze parmezán sajtot, és hintjük fel a kenyérsütést a gratin fölé.
- Süsse a brokkoli gratin az előmelegített sütőben 30-40 percig, amíg forró és pezsgő, a zöldség s tender, és a kenyérmorzsák aranybarna.
alternatívák
Ennek sokoldalúsága azt jelenti, hogy a zöldségeket ki lehet kapcsolni ízlésének, szezonalitásának vagy zsebkönyvének megfelelően. Ez a recept zöld zöldségekre támaszkodik, de nincs ok arra, hogy ne adjunk hozzá néhány gomba , vagy tegyük fel egy pár húsos paradicsomszelet.
A klasszikus receptben a sajt a Cantal. A Cantal nagyon megkülönböztető ízű, ami nagyon jól működik a zöldségekkel. Kihúzhatja a sajtot a saját preferenciáihoz, a kecsketej vagy a morzsa kék sajt is jól működik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 326 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 42 mg |
| Nátrium | 526 mg |
| Szénhidrát | 28 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 14 g |