Ez a recept a gyors körte kávé torta a Gale Gand's Brunch! Gale Gand Christie Matheson (Clarkson Potter / Kiadó, 2009).
Gand azt mondja, hogy ezt a receptet egy Elsie nagymama receptkamrájából választotta. Elsie nagymama, egy magyar pék extraordinaire, almát használt, de Gand egy körtét használ.
Amire szükséged lesz
- Torta:
- 1 1/4 csésze
- liszt (minden célra)
- 2 1/4 teáskanál
- sütőpor
- 1/2 csésze cukrot
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál fahéjat
- 1 nagy tojás (megvert)
- 1/2 csésze tejet
- 4 evőkanál vaj (sózatlan, megolvadt)
- 2 körte (Bartlett, érett, hámozatlan, magvas és apróra vágott)
- Streusel Topping:
- 1/2 csésze cukrot
- 1/4 csésze liszt (minden célra)
- 3 evőkanál vajat (sózatlan, hideg, vágott)
- 1 teáskanál fahéjat
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 400 fokosra. Vajon egy 8 hüvelykes négyszögletes sütőedényt.
- A sütemény elkészítéséhez: Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, sütőport, cukrot, sót és 1/2 teáskanál fahéjat.
- Egy külön tálban keverje össze a tojást, a tejet és az olvasztott vajat, amíg jól össze nem keveredik. Öntsük száraz hozzávalókat, adjuk hozzá a körtét és jól keverjük össze. Öntsük fel az elkészített serpenyőt.
- Ahhoz, hogy a streusel: Egy kis tálban, keverje össze a cukrot és a lisztet, és vágja le a vajat az ujjaival, amíg morzsákat nem formál. Megszórjuk a tésztát tetején.
- Sütjük 30-35 percig, amíg arany és száraz a tetején. Hűtsük le a serpenyőbe, és vágjuk 8 négyzetre. Ez a torta maximum 4 napig tart, szobahőmérsékleten.
Forrás: "Gale Gand's Brunch!" Gale Gand Christie Mathesonnal (Clarkson Potter / Kiadó, 2009).
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 309 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 115 mg |
| Nátrium | 441 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 6 g |