Hogyan kell sütni egy torta 10 lépésben

01. oldal, 11

A sütés alapjai

Amikor a gyerekek érdeklődnek a konyhában az anyukáktól vagy apaiktól való segítségnyújtásukhoz, az egyik első dolog, amit akarnak tenni, segíteni kell egy tortát sütni. Ez egy jó választás, mert könnyű, közvetlen, és minden alkalommal ugyanazokat az alapvető lépéseket követi, olyan változatokkal, amelyek bonyolultabbá tehetik. Az alapismeretek segítségével nagy megbízhatósággal közelítheti meg a süteményt a semmiből. E lépésről lépésre példa egy csokis torta a menüben.

02. oldal, 11

Készen állsz

Mielőtt megkezdi a sütést, zsírt és lisztet használjon. Ezek lehetnek 8 hüvelykes körök, 9 hüvelykes körök, 13-9 hüvelykes négyszögletes vagy Bundt serpenyők. Ezután előmelegítjük a sütőt a recept szerint megadott hőmérsékletre úgy, hogy készen álljon a sütésre, amikor Ön is.

Nem biztos benne, hogyan zsírozhat egy serpenyőt? Tekintse meg teljes fotózási utasításainkat a kenyérsütéshez és a sütőedények lisztesítéséhez .

03. oldal, 11

Csokoládé olvadása vagy más összetevő előkészítése

Fontos, hogy minden összetevő elkészüljön, mielőtt elkészítené a tésztát. Sok tortán recept olvasztott csokoládéra van szüksége, ezért ezt meg kell tennie, mielőtt elkezded keverni a tésztát. A csokoládé olvasztásához mikrohullámú sütő vagy serpenyő is használható a tűzhelyen, a hagyományos módszerrel.

Egyéb összetevőkészítmények közé tartozhat a szeletelés, vagy a citrom- vagy narancssütés szeletelése, sok más torta receptváltozat között.

04/11

Keverjük össze a száraz összetevőket

Fontos, hogy helyesen mérje, majd teljesen keverje össze a száraz összetevőket, hogy a torta egyenletesen és megfelelően emelkedjen. Használjon huzalos habverővel, hogy a lisztet és a kovászágó anyagokat összekeverje a jó keverési eredmény érdekében.

05. oldal, 11

Keverje össze a vajat és a cukrot

Hozd a vajat szobahőmérsékletre, mielőtt elkezdenéd a sütést. Amikor elérte a megfelelő hőmérsékletet, legyőzze, amíg krémes lesz . Lassan hozzáadjuk a cukrot keverés közben, ha lehetséges. Ha a keverés közben nem lehet hozzáadni a cukrot, adj hozzá egy kicsit a cukrot egy időben, majd keverje addig, amíg hozzáadja a teljes mennyiséget.

06. oldal, 11

Adja hozzá a tojásokat

Adjuk hozzá a tojásokat a vajhoz és a cukor keverékhez, egyenként, és keverjük jól addig, amíg keverjük.

07/11

Adja hozzá a csokoládét

Csokoládé torta esetében ez általában akkor történik, amikor a csokoládét hozzáadják a vajhoz és a cukor keverékhez. Mindenképpen keverje össze teljesen. De követnie kell a konkrét receptet, amelyet használsz arra, mikor adj hozzá csokoládét vagy más ízesítő összetevőket az alapokon túl.

08, 11

Add hozzá a lisztet és a tejet

Add hozzá a száraz összetevőkeveréket a teával váltakozva a vajhoz és a cukorkeverékhez, amely most is tartalmaz tojásokat és olvasztott csokoládét, és jól keverje össze, amíg sima és egyenletes. Néhány recept a tejhez hozzáadja a végét; kövesse az adott receptet a legjobb eredmény érdekében.

09. oldal, 11

Helyezzük a tésztát a serpenyőkbe

Óvatosan oszd meg a tésztát két kerek tálcán, vagy adjunk hozzá egy serpenyőt, ha téglalap alakú vagy Bundt tálat használsz. Óvatosan érintse meg az edényeket a számlálón, hogy a csúcsok is legyenek. Ha szükséges, használjon spatulát a sütés előtti simításhoz.

10/11

Sütjük és hűtsük le a süteményeket

Sütjük a tortákat az idő és a hőmérséklet függvényében a receptek irányában. Vegye ki a sütőből, és hűtsön 10 percig egy állványon, vagy a receptje szerint. Távolítsa el a süteményeket a serpenyőkből, és teljesen hűtsön le a drótpolcokon, mielőtt a tortát leolvasztaná . Győződjön meg róla, hogy a felső réteg teteje nem tetején van a racken. Ellenkező esetben a sütemény tetején rácsvonalak lesznek.

11/11

A késztermék

Miután a sütemények teljesen hűvösek, itt az ideje, hogy megfagyják őket. Válasszon az alapvető vajkrémmel , tejszínes sajtkrémet, ganache -t vagy tejszínhabbal. Ha két kör alakú süteményed van, helyezz egy felső oldalt lefelé a tálra, és fagyd meg. Ezután tegye a második süteményt, és fagyja a felsőt és az oldalakat. Ha kívánja, készítse el a kavargásokat dekorációként.