A csokoládé és a banán egy győztes kombó, és ez az íze inspirációt nyújt ezeknek a könnyű, lisztes sütiknek. A recept meglehetősen alkalmazkodó, amint az alábbi javasolt változatokból is látszik. Nem csak ezek a sütemények a húsvéti-barátok , hanem tejmentesek, gluténmentesek és búzától mentesek, ami remek választási lehetőséget kínál azok számára, akiknek allergiája vagy lisztérzékenysége van.
Kosher Állapot: Pareve, húsvéti
Amire szükséged lesz
- Alacsony 3/4 csésze cukor
- 3/4 csésze cukrozatlan kakaópor
- 1/4 csésze burgonyakeményítő
- 1 teáskanál fahéjat
- 1/8 teáskanál só (finom kóser vagy tengeri só)
- 1/4 csésze olaj (semleges ízű, például szőlő)
- 1/4 csésze banán (érett, jól töltött, kb. 1 közepes banán)
- 1 nagy tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat (tiszta)
- 1/3 csésze csokoládé zseton (sötét vagy keserédes)
- Választható: 1/2 csésze porcukor (vagy granulált)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 F.-os sorra. 2-es, nagyméretű, perforált paplanos sütőlap.
- Egy nagy tálban keverje össze a cukrot, a kakaóport, a burgonyakeményítőt, a fahéjat és a sót.
- Adjuk hozzá az olajat, a banánot, a tojást és a vaníliát, és jól keverjük össze. Hajtsa be a csokoládé zsetonokat.
- Süti cookie-k esetében: Dobja el a süti tésztát a teáskanálon az elkészített sütőlapokon. Sütjük az előmelegített sütőben 12-14 percig. Vegye ki a sütőből, és hagyja, hogy a cookie-k néhány percig lehűlnek a lapukra, mielőtt áthelyeznék a hűtőrekeszekre.
- Rántott süteményekhez (a képen): 15 percig hűtsük le a tésztát a fagyasztóban. Helyezze a cukrász (vagy granulált cukrot) egy sekély tálba. Dobj egy teáskanál tésztát a cukorba. Használjon egy második kanállal, hogy finoman forgassa a tésztát a cukorban, majd vigye át a sózott sütit az elkészített sütőlapra. Ismételje meg a maradék tésztát. Sütjük az előmelegített sütőben 14-16 percig. Vegye ki a sütőből, és hagyja, hogy a sütik hűljenek le a lapokra néhány percig, mielőtt áthelyeznék a hűtőrekeszekre.
Sütés banánnal
- Mivel a banánok változatosan változnak a méretben, nehéz lehet megtalálni az egyiket, amely pontosan annyi gyümölcsöt eredményez, amennyire szükséged lesz a receptre. Ne verejtsd ki, ha valamivel több vagy kevesebb mint 1/4 csésze van, de vegye figyelembe, hogy a mérés nagy különbsége miatt a tésztát vastagabb vagy vékonyabb lehet, mint az optimális.
- Próbálja meg a banánt egy folyadékmérő csészébe dugni, hogy felmérje, mennyit kap. (Ha csak nagy banánja van a kezében, akkor kezdj félig.) Ha nem végzi el az egészet, töltse fel a többiet, vagy töltse be a fagyasztóba a finomságokat .
- Nem tudom, mennyire érett egy banánt? Mindaddig, amíg elég puha a csipke, bármi megy. Ha enyhébb banán ízeket szeretne, akkor érdemes csak érett sárga gyümölcsöt választani. Ha több domináns banánjegyet szeret, válaszd ki a lágyabb, barna foltokat a bőrön.
Recept változatok
A mély, sötét, kakaó sütik (intenzív csokoládé, kevésbé banán íz): Használjon 1 csésze cukrozatlan kakaóport a kakaópor / burgonyakeményítő keverék helyett.
Növelje az olajat 1/3 csészére. Ez olyan szilárd tésztát eredményez, amely nem igényel hűtést. Alakzat dió méretű golyókkal, cukorkacukorban cukorral, ha szükséges, és enyhén laposra süllyedjen a sütőlapokon. Sütjük 14-16 percig.
A csokoládé mandula banán sütik számára (vékonyabb, textúrájú sütemények enyhébb csokoládé-banán ízzel) : Cserélje ki a kakaópor / burgonyakeményítő keveréket 1/2 csésze cukrozatlan kakaóporral, 1/2 csésze őrölt mandulával és 1/2 csésze burgonyakeményítővel. Növelje az olajat 1/3 csészére. Megjegyzendő, hogy ez egy vékonyabb tésztát eredményez, amely még akkor is, ha lehűlt, hajlamos nem erősödni. Ez azt jelenti, hogy jobban alkalmazható csepp sütemények készítéséhez: keverés után dobja a tésztát a teáskanálra az elkészített sütőlapra, és hagyja kb. 1-1 / 2 hüvelyk a sütik között, hogy helyet biztosítson a tésztának. Sütjük az előmelegített sütőben 12-14 percig; hagyja lehűlni a sütőlapokon néhány percig, mielőtt a sütiket áthelyezi egy rackbe, hogy lehűljön.
A húsvét esetében: Ha nem igényel nem gebroktot vagy gluténmentes sütiket, cserélje ki a kakaópor / burgonyakeményítő keveréket 1/2 csésze kakaóporral, 1/2 csésze matzo tortával és 1/2 csésze burgonyakeményítővel . Növelje az olajat 1/3 csészére.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 132 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 38 mg |
| Nátrium | 63 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |