Nasi Lemak: Kókuszos-Pandan Rizs a Sambalnal és a Díszítményekkel

A Nasi lemak egy olyan étel, amely a sambával és kókusztejkével fűszerezett rizsből áll, amely gyakran magába foglalja a kemény tojást, a pácolt zöldségeket és a ropogós sült szardíniákat. A Nasi lemak malajziai nemzeti tételnek számít, de különböző verziók találhatók Indonézia és a Fülöp-szigetek egyes vidékein is.

A nasi lemak rizst ugyanúgy főzni, mint a rizst vízben főzni, kivéve, ha a vizet kókusztej helyett helyettesíti. Az íz gazdagságát a pandan levelek és néha a citromfű és a kaffir mész levél által nyújtott illat egészíti ki.

Hosszú szemű rizs ideális az ételhez, mivel a keményítőtartalom alacsony és a szemek nem tömörülnek össze.

A kókusztejhez frissen préselt kókusztej , vagy konzerv vagy porított.

Amire szükséged lesz

• 2 pohár basmati vagy bármilyen hosszú szemű rizs
• 1
• pandan levél
• 1 szár
• citromfű (csak fehér rész)
• 1/2 kaffir lime levél (opcionális)

Hogyan készítsünk

1. Öblítse ki a rizst és ürítse ki.
2. Csatlakoztassa a pándai leveleket egy csomóba.
3. Enyhén megfontolják a citromfasz szárát.
4. Dobja el a pandan levél, citromfű, és kaffir lime levél, ha használ, a rizs tűzhely. Öntsük a rizst, majd a kókusztej.
5. Amikor a rizs forralja, keverje össze villával - egy löket elegendő. Folytassa a főzést, amíg elkészült. Rozsd át a rizst egy villával, hogy elválasszuk a gabonát.
6. A kiszolgáláshoz tegyünk egy kókusz rizst a lemez középpontjában. Csúcsos evőkanálnyi szambálzal . Rendezzük el a köretet a rizs köré.

• A nasi lemak táplálékként szolgál a rizs finom fõzött tojás felére és szeletelt uborka köré .
• A nasi lemakot könnyű főételként szolgálják fel, hozzáadjuk a tojásféléket és a szeletelt uborka ropogós sült szardellait.
• Ahhoz, hogy a nasi lemakot teljes étkezésként szolgálják fel, mindegyikhez adjunk hozzá egy húsételet, mint a marhahúst (fűszeres marhahúst) vagy az ayam goreng (sült csirke) .
• A vegetáriánus nasi lemak szolgálatában, hagyja ki a belacan (garnélarákpépet) a sambal elkészítésekor. Díszítsük a rizst szeletelt uborka, pácolt zöldségekkel és pörkölt mogyoróval. Hozzáadható a sült hús.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	247
Összes zsír	2 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	1 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	4 mg
Szénhidrát	53 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	5 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)