Az ízletes öböl garnéla tökéletesen és egyszerűen citrommal, fokhagymával, zöldhagymával és egy kis fehérborral van ízlelve. A garnélarákot keverjük össze, és vajas, pirított mandulával töltsük fel. Ezek az elegáns garnélák olyan ételt készítenek, amely úgy néz ki, mint aki a kályha fölött ültetett - az asztalon 20 perc alatt lapos.
Tálaljuk ezt a garnélarát néhány forró, főtt rizs mellett egy ízletes és kielégítő mindennapi étkezéshez. Ez elég elegáns egy különleges vacsorához.
Lásd még
A legegyszerűbb garnéla Scampi
Egyszerű fokhagymás rák a citrommal
Amire szükséged lesz
- 2/3 csésze olívaolaj
- 1/2 csésze citromlevet
- 1/2 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál bors
- 2 font friss garnélarák, hámozott, árnyékolt
- 3 evőkanál vajat
- 1 gerezd fokhagyma, szeletelve
- 1/2 - 1 csésze mázas mandula
- Dash Tabasco mártással, vagy ízlés szerint
- 1/2 csésze száraz vermut (vagy száraz fehérbor, vagy csirkehúsleves és 1 evőkanál citromlé)
- 1 evőkanál apróra vágott zöldhagymát
Hogyan készítsünk
- Egy üvegtálban vagy más nem reagáló edényben keverje össze az olívaolajat, a citromlevet, a sót és a borsot. Add hozzá a rákot és marinát 1 órán keresztül. Olvadt vajat nagy serpenyőben; adjunk hozzá szeletelt fokhagymát és garnélarákot. Tartalék marinadát és félretesszük.
- Keverjük össze a garnélarák közepes lángon, amíg rózsaszín. Fokhagymát eldobni; távolítsa el a garnélarákot egy meleg tálra, és melegítse.
- Sauté vajas mandulát vett fel a vajban, amíg enyhén pirított; adjuk hozzá a fenntartott marinadát, forró borsmártással, vermutával vagy száraz fehérborral. Forraljuk fel, kevergetve. Öntsük a mártást a garnélarákra. Megszórjuk apróra vágott zöldhagymával tálalás előtt. Tálaljuk forró főtt rizs vagy pilaf.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 434 |
| Összes zsír | 30 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 19 g |
| koleszterin | 238 mg |
| Nátrium | 606 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 31 g |