Szerkesztette: Katie Workman.
Ez az a fajta étel, amit egy étterembe rendelt, és azt gondolja: "Lehet, hogy ezt otthon csinálom?" Ez valójában nagyon egyszerű!
Ez a pecán ropogós lazac gyakorlatilag nincs időben összeillesztve. A pekándió gazdag és vajas dió , a legelismertebbek a pekándióban és a pralinék is. Ha ezt a sült lazacot még különlegesebbé kívánja tenni, előbb előre kell tálasztani a pekándiókat. Csak helyezzük a pekándiókat egy száraz serpenyőbe, és nagyon alacsony hőségben melegítsük fel, néha dobálva, amíg barnulni kezdünk és illatosabbá válunk. Ezután keverje össze a pekándiókat a kenyérmorzsával, és készítse el a lazacot a recept utasításainak megfelelően.
Néhány jó oldal, hogy menjen el ezzel az ételgel:
Egyszerű sült spárga salátával és parmezánnal
Zucchini, Paradicsom és Bulgur Saláta
Amire szükséged lesz
- 2/3 csésze apróra vágott pekándió
- 1/2 csésze Panko (japán kenyérmorzs) vagy frissen készített kenyérmorzsák
- 3 evőkanál olvasztott vaj, osztva
- 1/4 csésze mézes mustárt
- 2 font lazacfilé,
- pin csontok eltávolítása és vágása 4 darab
- só és bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra.
- Dobd el a pekándiókat és a panko-t együtt, és tegye félre. Egy másik tálban, habverővel együtt 2 evőkanál. a vaj és a mézes mustár.
- Helyezzünk lazac filét egy nagy sütőedénybe, például egy 9 x 13 serpenyőbe vagy egy gratin tálba (hasonlítsa össze az árakat). Szezoni lazacot sóval és borssal. Brush mézes mustár keveréket lazac. Meghintjük a pekándió-keveréket a mézes mustárkeverék tetejére, és ujjaival pattogva segítjük a lazachoz tapadni.
- Szorítsuk meg a megmaradt vajat a pekándióban. Sütjük 10-12 percig, amíg a lazac könnyen el nem párolja a villát.
Tudtad?
A Környezetvédelmi Alap a következőket mondja:
Öt vadon élő lazacfaj van Alaszkától : chinook, chum, coho, rózsaszín, és sockeye. Mindegyik jól irányított halászatból származik, és kevés szennyezőanyag. Az északi sarkok szorosan kapcsolódnak a lazachoz és a pisztránghoz.
És a lazac sushi neve Sake, és a lazac kölyök Ikura - most professzionálisnak hangzik, amikor egy japán étterembe megy.
Kattintson ide, hogy milyen típusúak a lazac a leginkább fenntartható! Vagy megtekinteni a tenger gyümölcseinek fenntarthatóságát, kattintson ide. A Seafoodwatch.org megmondja, hogy mely tenger gyümölcseit vásárolja vagy kerülje el, és segít kiválasztani azokat a termékeket, amelyeket halásztak vagy tenyésztettek olyan módon, amely kevésbé hat a környezetre. Szerezzen ajánlásokat és jelentéseket, és megtudja a tényeket a tenger gyümölcsei mögött.
És mivel a megfelelő fajta lazac környezetbarát és finom, itt van még néhány lazac recept:
Tészták és lazac saláta rámás öltözködéssel
A legegyszerűbb ázsiai lazac
Lazac kukorica csirke
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 760 |
| Összes zsír | 46 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 18 g |
| koleszterin | 175 mg |
| Nátrium | 308 mg |
| Szénhidrát | 30 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 58 g |