Ez a recept a piros-fehér és kék torta golyók teszi nedves harapnivalók egy látványos három rétegű piros, fehér és kék design. Ezek tökéletesek a július 4-i partikra vagy más hazafias eseményekre.
Tekintse meg a recept alján található megjegyzést a módosítások és javaslatok egyszerűsítéséhez.
Amire szükséged lesz
- 1 (13x9 hüvelyk) sült
- fehér torta
- 16 uncia
- fehér fagylalt
- 1 cső vörös gél
- élelmiszer-színezék (lehetőleg "nem-íze" fajta)
- 1 cső kék gél élelmiszer színező
- 4 csésze fehér cukorka bevonat
- Opcionális: vörös és kék szórás
Hogyan készítsünk
- Készítsen elő egy sütőlapot, amelyet alumínium fóliával vagy viaszos papírral borít.
- Helyezzük a tortát egy nagy tálba, és nagyjából a kezünkkel összetörjük. Ha finom morzsa van, adjon hozzá kb. 2/3 részét a fagyosból, és kezdje a keveréket a tortamorzsákba, majd addig keverje, amíg a keverék egyenletesen nedves. Ha úgy tűnik, hogy a torta keverék túl száraz, és nem könnyen alakul ki egy olyan golyó, amely együtt tartja, add több fagy, amíg nem elégedett az íze és a textúra.
- Vegyünk körülbelül 1/5-öt a torta keveréket, és tegye félre egy másik tálban. Add hozzá a kék zselé színű élelmiszereket a tortához, és keverje össze mindaddig, amíg a torta éles kék színű, és szükség esetén további ételeket színez.
- Most oszd meg a maradék süteményt, 1/3 félre hagyva hagyja a sima fehér színt, és a fennmaradó 2/3-as festéket a piros színű gél színezőanyaggal festesse, amíg élénkvörös színű lesz. Előfordulhat, hogy jó mennyiségű festéket kell használni, ezért a "nem-íze" vörös szín az út, így a tortán nincs különösebb kémiai aromája.
- Ezeknek a golyóknak a több lépcsős folyamat. Kezdjük a kék süteményt, és apró golyókká alakítsuk egy fillért. Attól függően, hogy mennyi süteményt félretesz, körülbelül 3 tucat miniatűr torta golyót kell kapnia. Helyezze őket az elkészített sütőlapra, és helyezze a fagyasztóba, amíg szilárd, kb. 30 percig. Miután a kék torta gömbök szilárdak, távolítsa el őket a fagyasztóból.
- Vegyünk egy kanál fehér torta, és nyomja egy lapos tárcsa közé a tenyerét. Helyezzen egy fagyos golyót a kék sütemény közepére, és hajtsa fel a fehér torta fölött, nyomja össze úgy, hogy teljesen lefedi a kéket. Dobja a tenyerét, hogy kerek legyen, és helyezze vissza a sütőlapra. A fehér rétegnek viszonylag vékonynak kell lennie, hogy a kész golyó ebben a pontban körülbelül egy nikkel nagyságú legyen. Miután minden kék golyó fehérre van burkolva, helyezze vissza a tálcát a fagyasztóba, hogy megjavítsa a torta golyókat, körülbelül 30 percet.
- Végül, adjunk hozzá egy réteg vörös torta a tetején a fehér. Miután a fehér golyók szilárdak, vegyen egy kanál vörös torta, és nyomja meg a tenyerét, amíg ez egy vékony lemez. Helyezzen egy fehér torta golyót a közepére, és hajtsa rá a piros süteményt, gördítse le a tenyerei között, hogy körbejárja. Ismételje meg, amíg az összes golyó piros torta borítja.
- Ha a konyhája meleg, helyezze a tálcát a hűtőszekrénybe (nem a fagyasztóba), miközben megolvasztja a fehér csokoládé édességet. A torta golyóknak elegendőnek kell lenniük ahhoz, hogy együtt tartsák őket, de ha túl hidegek, akkor a cukorkahéj bevonása megreped, ezért a legjobb, ha hűvös szobahőmérsékleten vannak.
- Miután a fehércsokoládé bevonat megolvadt, itt az ideje, hogy befedje őket. Diaposztató szerszámokkal vagy villával használjon egy torta golyót az olvadt cukorka bevonatba. Vegye ki a bevonatból, és húzza az alját a tálka ajakján keresztül a felesleges bevonat eltávolításához. Cserélje ki a mártott szarvasgombát a fóliával fedett sütőlapra. Míg a bevonat még mindig nedves, a tetejét piros és kék színű szórással megszórjuk.
- Hűtsük le a golyókat, hogy a bevonatot teljes egészében, kb. 20 percig állítsuk be. Ezek a süteménygömbök szobahőmérsékleten kerülnek kiszolgálásra, és egy hűtőszekrényben egy hűvös tartályban legfeljebb 1 hétig tárolhatók.
Variációk
Vannak olyan módok, amelyekkel egyszerűsítheti ezt a receptet, ha nincs ideje végrehajtani az összes lépést.
- A legalapvetőbb változat az lenne, ha egyszerűen osztanánk a tortát 3 egyenlő részre, és festettük egy vörös és egy kék színt. Ahelyett, hogy rétegezné a tortát, egyszerűen tekerje a különböző színeket a tortagolyókba, és mindegyiküket fehér bevonatba mártsa, és tegye őket felszórva.
- Egy másik lehetőség az, hogy csak két réteg sütemény helyett három. Például, készíthetsz egy kék középső réteget, beillesztheted a fehér tortaba, majd az egészet vörös színű cukorka színezéssel kipróbálhatod.