Ropogós békafák

Ezek a béka lábak tönkretettek és mélyen sültek a tökéletességre.

A béka lábakat először citromlé és víz keverékében marinálják, majd bevonják és mélyen sültek. Adjunk hozzá néhány gyógynövényt és fűszert a citromléhez és a jéghez, ha szükséges.

Amire szükséged lesz

• 2-2,5 font kis béka lábak
• 1/3 csésze citromlé
• 1 tálca zúzott jég
• 2 csésze növényi olaj vagy rövidítés (mély sütéshez)
• 1/3 csésze tej
• 2 tojás, elválasztva
• 2 teáskanál növényi olaj
• Sóskút és frissen őrölt fekete bors
• Választható: dash cayenne bors
• 2 csésze egészséges lisztet
• 1 teáskanál fokhagymapor

Hogyan készítsünk

1. Mossa le a béka lábát alaposan. Helyezzen egy nagy tálba; megszórjuk a citromlevet, és fedjük össze zúzott jég. Hűtsük le a béka lábát 30 perc és 1 óra között.
2. Melegítsük fel a sütőt 200 ° F-ra vagy melegen.
3. Egy mély serpenyőben vagy serpenyőben vagy olajsütőben körülbelül 2 hüvelyk növényi olajat vagy 375 F.
4. Vágjon egy nagy, kör alakú tálat papírtörölközővel.
5. Egy közepes tálban keverje össze a tejet, a tojássárgáját és 2 teáskanál olajat.

1. Verte a tojásfehérjét, amíg merev; a tejet és tojássárgáját keverje össze.
2. Egy másik tálban egyesítsd a lisztet és a fokhagymát; jól keverjük össze.
3. Megszórjuk a béka lábát sóval és frissen őrölt fekete borssal, és egy kis cayenne borssal, ha használjuk; mindegyik béka lábát befedje a tej-tojás keverékbe, majd a lisztet és a fokhagymát tartalmazó porkeveréket alaposan bevonja.
4. A tételekben dolgozzon, sózsa be a bevont béka lábát a forró zsírban, amíg aranybarna, kb. 2 percig. Egy hornyolt kanállal át a papírtörülközővel ellátott serpenyőbe, hogy lecsapjon. Helyezzük őket az előmelegített sütőbe, hogy melegen tartsuk a következő adagok sütése közben.

4-6.

Akár ez is tetszhet

• Könnyű sütésű csirkehordók
• Fűszeres csirkehús csirkék
• Sült bacon és panko sertés szendvics medálok
• Country sült steak krémes gravírozással

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	921
Összes zsír	81 g
Telített zsír	7 g
Telítetlen zsír	56 g
koleszterin	74 mg
Nátrium	311 mg
Szénhidrát	38 g
Élelmi rost	11 g
Fehérje	14 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)