A fehér kenyér Amerika kedvenc kenyere. Ebben a receptben a tejet tejföllel helyettesítjük, hogy gazdag, nedves fehér kenyeret készítsünk, amely nagy masszív vagy pirított ízeket tartalmaz.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze vizet (95-110 F meleg)
- 2-1 / 4 tsp vagy 1 pkg. (1/4 oz.)
- aktív száraz élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 1 ts sót
- 1/2 csésze tejföl
- 1 evőkanál
- repceolaj
- 3 csésze kenyérliszt
Hogyan készítsünk
- Nagy tálban keverje össze a meleg vizet és az élesztőt. Adjunk hozzá cukrot, sót, tejfölt és canolaolajat. Keverjük. Adjunk hozzá 2 csésze lisztet és jól keverjük össze. Adjunk hozzá elegendő maradék lisztet, hogy tésztát készítsünk, ami a kanál körül a kanálot követi. A tésztát könnyedén lisztbe helyezzük és 10 percig gyúrjuk, szükség szerint több lisztet adunk hozzá, amíg a tészta sima és sima marad. Helyezze a tésztát közepesen megnedvesített tálba. Fordítsa a tésztát a tálba úgy, hogy a teteje is enyhén zsírozott legyen. Fedjük le tiszta ruhával, és meleg, vázlat nélküli helyre emeljük 1 órán keresztül.
- Töltött tésztát. Fordítsuk meg a tésztát könnyedén lisztbe vágott tábla és gyúrjuk 5 percig, vagy amíg a buborékok ki nem jönnek a kenyérből. Alakítsa a tésztát egy kenyérbe. Helyezze a kenetet zsírozott, 9 X 5 hüvelykes kenyérsütőbe. Fedjük le és hagyjuk felmelegedni a meleg, vázlat nélküli helyet 45 percig, vagy amíg megduplázódik. Ecsetkrém tojásfehérrel, ha fényes kéregre van szükség.
- Sütjük a kenyeret 375 fokon 45 percig, vagy amíg a kenyér felső aranybarna, és a kenyér hangja üreges, amikor a tetejét megérinti. Távolítsa el a kenyeret a serpenyőből, és hűtsük le a rackre
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 83 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 7 mg |
| Nátrium | 378 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |