Spanyol borok és régiók

Spanyol bor és spanyolok, nem meglepő, hogy nagyon sok közös. Mindkettő hajlékony, barátságos az étellel, a minőséget és a tiszteletdíjat. Ha a spanyol borokat egyetlen szóval kellett összefoglalni, akkor a kezében kell lennie, értéket kell szerezned, egyszerűen sokkal többet kapsz a pénzedért a spanyol borok egészére, mint bármely más New World vagy Old World bortermelő ország. Nem csak a spanyol borok képesek leginkább értékelni az értéket, hanem a minőséget, a hagyományokat és a technológiai frontokat is.

Spanyolország világszerte harmadik helyet foglal el a bortermelési kapacitásért. A spanyol borok amerikai behozatala az elmúlt öt évben 75% -os növekedést mutatott, és az elkövetkező öt évben valószínűleg folyamatosan gőzbe fog nyúlni.

Spanyolország legfontosabb borvidékei:

Rioja spanyol borvidék: A Rioja régió bizonyosan a spanyol vörösborok "kedves" régiója. Valójában három szubrégió vagy egyedi körzet alkotja a Rioja-t: Rioja Alta és Rioja Alavesa két hűvösebb éghajlatát és Rioja Baja balmier régióját.

Stratégiailag az Atlanti-óceán és a Földközi-tenger között helyezkedik el, a Rioja régió a Tempranillo szőlőből származó elismert vörösborainak többségét a Garnacha , a Mazuelo és a Graciano termesztése és felhasználása mellett termelik , amelyeket gyakran a Tempranillo-val való keveréshez használnak. A Viura domináns fehér szőlő a Rioja régióban, de szem előtt tartva, hogy a fehérbor csak Rioja teljes bortermelésének mintegy 10% -át teszi ki.

Mind a kantábriai, mind a demandai hegyvidékeken fizikai védelmet, valamint a régióban a folyó vizekbe kerülő folyóvizet, amely nedvességet és különböző mikroklímákat hoz létre a térségben, ez a régió valóban létrejön a borkészítés sikeréhez!

A spanyolországi Rioja borok osztályozása "felhasználóbarát" - lehetővé téve a fogyasztók számára a kedvenc spanyol borok könnyű azonosítását.

A Rioja borokat az idősödéssel töltött idő alatt osztályozzák, és addig nem szabadulnak fel, amíg nem fogyaszthatnak. Ez pedig sokkal könnyebbé teszi a vásárlás során egy nagyon italszerű, ételbarát bor készítését. A három Rioja vörösbor osztályozása, amint az az első vagy a hátsó spanyol borosüveg címkén található:

1. Crianza - Ez egy friss, gyümölcsöző, fiatalos vörösbor, amely legalább egy évig tölgyfa állapotban van, majd egy évig öregszik a palackban. A Crianza jó árú spanyol bor, és átlagosan 10 dollárért egy üveg. Crianza híres arról, hogy tökéletes partner, amikor párosul az élelmiszer - adjon neki egy örvény az új spanyol áru, mint a tapas. Ez egy könnyen kezelhető, mindennapi bor, amely nem fog csalódást okozni, és jó, egyenletes értéket kínál az év és az év során.
2. Reserva - A Reserva kicsit a Crianza-tól felfelé emeli az ante-t, mind az összetettség, mind az ár tekintetében. Ismét Spanyolország kedvelt Tempranillo az uralkodó vörös szőlő, és jelenlétét ismert parancsnoki cseresznye ízekkel ismeri. A Reserva öregedési követelményei legalább egy évig tartanak a hordóban és további két évig öregednek a hordóban vagy az üvegben. A Reserva ára körülbelül 15 dollártól több mint 35 dollárig terjed, és minden dollárban szuperértékű. A Reserva nagyon sokoldalú vörösbor, amely lelkesen kiegészíti az étkezési lehetőségek választékát. Tekintsük párosítással grillezett ételekkel, halak, marhahús, bárány és ez készült a sonka (vagy Jamón, mint a szó Spanyolországban).

1. Gran Reserva - A spanyol Rioja vörösborok creme de la cremeje a megfelelő név, a Gran Reserva. Ezek a borok két évig tartó hordó öregedést követelnek meg, és még legalább három évig (legalább) a palackok öregedése előtt szabadulniuk kell, ami remek borokat eredményez, mivel már 5 éves öregítést élveztek, mielőtt még a kiskereskedelmi polcok is kecsegtetnének. A Gran Reserva nem minden évben készül, de élvezi a magas státuszt, mert csak rendkívüli évjáratokból készül. A Gran Reserva büszkélkedhet mélységgel és testtel, intrika nélkül és eleganciával, anélkül, hogy megtöri a bankot, mivel körülbelül 20 dollárba kezd egy palackot és versenytársaival sok új világ vörösét, akik háromszorosára kérik az árat.

Legfontosabb producerek: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, De Ley báró, Muga, Campo Viejo

Link: Rioja borvidék

Ribera del Duero spanyol borvidék - Ez egy másik fő vörösbortermelő régió, Spanyolország, amely továbbra is elismerést nyert a vibráló, vörösborokból, amelyek túlnyomórészt a Tempranillo szőlőből készültek. A régió Madridtól északra található, de Rioja déli részén, észak-spanyolország közepén. Az intenzitással és szélsőségességgel (forró nyarakkal és kemény télekkel) jellemzett éghajlat miatt a szőlő tipikusan számos éghajlati körülmények között kellett küzdenie, hogy vastag palack vörösborot viseljen. Ennek eredményeképpen ezek a vörösek tipikusan példázzák mind az intenzitást, mind az erőt - végső soron évek óta saját egyedi történeteiket helyről és időről mondják.

Legfontosabb termelők próbálni : Pesquera, Vega Sicilia és Condado de Haza (kapcsolódik Pesquera)

Link: Ribera del Duero Borvidék

Penedes spanyol borvidék - A Penedes borvidék Barcelona közelsége a Földközi-tenger partján található. Ez az egyedülálló régió híres pezsgőiről, valamint kiemelkedő vörös és fehér színéről. Ami a Cava, vagy a spanyol pezsgő, a Freixenet és a Cordoníu a nagy nevek tudni. Mindkettő nagyszerű pénztárca figyelő szikrázógépeket készít, körülbelül 10 dollárért. Ha érdekli a piros és fehér borok a spanyol Penedes régióban, akkor Torres remek kiindulópont. Olyan konzisztens, jól elosztott borokat készítenek, amelyek nem fogják eltakarítani a költségvetését, mégis könnyűek a szájban, és továbbra is félkedvezők.

Legfontosabb producerek : Torres, Freixenet, Cordoníu

Link: Penedes borvidék

Rias Baixas spanyol borvidék (kiejtett Ree-ahss By-shass) - Ez a régió Spanyolország északnyugati Galícia régiójában található. A Rias Baixas jól ismert és szerette az Albarino szőlő gazdag forrását, amely nagyon vonzó és frissítő fehérborokká válik. Ezeket a száraz, közepes testű fehérborokat kedvelik mind a savasságuk, mind a trópusi gyümölcsözési ízeik iránt. Az USA jelenleg a spanyol Rias Baixas Albarino borok vezető importőre.

Link: Rias Baixas Borvidék

A legfontosabb termelők próbálkozhatnak: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval

Priorato spanyol borvidék - Ez a spanyol bortermelő régió Spanyolország északkeleti részén, a Penedes közelében található. Az ezen a területen termesztett pincészetek elismerték a robusztus vörösök (nagyrészt a Garnacha , a Carignan, a Tempranillo és a Cabernet Sauvignon szőlő) előállítását, amelyek magas az alkohollal és meglehetősen macho tanninszintekkel . Ez azt jelenti, hogy Spanyolország egyik legdrágább borai közé tartoznak, és meglehetősen forró újoncok a nemzetközi borvidéken.

Legfontosabb termelők próbálni: Pasanau, Clos Mogador

Link: Priorato Növekvő Régió

Navarra spanyol borvidék - Északkelet-Spanyolországban, Franciaország déli határához közel, a spanyol borvidék rózsa- és vörösborokból ismertté válik - tele ízekkel, ételkímélő és jó árakkal. A híres "bikák futása" is otthont ad. A Garnacha és a Tempranillo a spanyol Navarra termesztési régióban a szőlő.

Legfontosabb producerek : Bodegas Julian Chivite (Navarra legrégibb pincészete), Las Campanas

Link: Navarra Borvidék

Jerez spanyol borvidék - Jerez, Puerto de Santa Maria és Sanlucar de Barrameda három napos városa alkotják a spanyol Sherry bortermelő régiót, amelyet a "Sherry-háromszög" is neveznek. A talaj krémes, mészkő alapú, megfelelő feltételek ahhoz, hogy mind a Palomino, mind a Pedro Ximenez (PX for short) szőlőtermesztés, melyet a világ legszebb Sherries készítéséhez használnak.

A Sevilla-tól délre fekvő dél-spanyolországi Andalúzia régióban ez a Sherry hub, amely számos jól ismert gyártóhoz tartozik: Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo.

Link: Sherry Wines